შეგიძლიათ შეავსოთ მცენარეული ხარვეზი "ბაღის" აქციები, ასევე გამოიყენოთ გაყინული ხილი ბავშვთა კვებაში. მართალია, არსებობს გარკვეული მითები ამ უკანასკნელსთან დაკავშირებით, ამიტომ მე ვთავაზობ მათ გაუქმებას.
მითი ერთი: ახალი ბოსტნეული გაცილებით უკეთესია, ვიდრე გაყინული
ერთის მხრივ - დიახ, მეორეს - არა. თუ ზაფხულ თვეზე ვსაუბრობთ, მაშინ რა თქმა უნდა, სასურველია, რომ ბუნების ახალი საჩუქრები ჭამოს. თუ საუბარი ზამთარშია, მაშინ ბავშვებს მივუახლოვდებით გაყინულ ხილს. რატომ? ფაქტია, რომ ნაყოფში ძვირფასი და სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა შეიცავს მოსავალს. დროთა განმავლობაში მათი რიცხვი მცირდება და, შესაბამისად, ბავშვი მიიღებს ბევრად ნაკლებად ვიტამინებს, ვიდრე დაგეგმილი. და ახლა გავიხსენოთ სად "ხილი" ზამთარში მოვა? მაროკო, ბრაზილია, ჩინეთი, ჩილე, ამდენად, როდესაც დიდი ხნის ნანატრი "ზამთრის" ვაშლი იღებს ჩვენს რუსულ მაღაზიას, ის კვირაში და ნახევარს მიიღებს. შეავსეთ კონსერვანტებისა და პარაფინების გამოყენება საზღვარგარეთის ხილის გარე ხარვეზების აღმოფხვრაზე და მიიღებთ რეალურ სურათს.
გაყინული ხილი, თავის მხრივ, სათანადო შენახვის, ინარჩუნებს უმეტესობა ვიტამინებისა და მინერალების. შენახვის საკითხი, ამ შემთხვევაში, ძალიან მნიშვნელოვანია. გაყინული პროდუქტების საკუთარი nuance - მათ შეუძლიათ გაიარონ defrosting პროცედურა ერთხელ. განმეორებითი გაყინვის შემდეგ, ნუტრიენტები უზარმაზარ რაოდენობას კარგავს. გამორიცხეთ ხილის ყიდვის ვარიანტი, რომელიც გაიარა რამდენიმე ყინვაგამძლე, იმ ფირმების პროდუქტების შეძენა, რომლებიც უზრუნველყოფენ პაკეტების უწყვეტი მაჩვენებლებით.
მითი ორი: გაყინული ხილი დაკარგავს გემოვნებას
თუ პროდუქციის გაყინვა იყო სწორი, ანუ თითქმის მყისიერად და ყველა შენახვის წესები შენარჩუნდა, მაშინ გაყინული ხილი აქვს საკმარისი სიკაშკაშე და juiciness. თუ გსურთ გაყინოთ საკვები, გაითვალისწინეთ ამ პროცესის ზოგიერთი ნიუანსი:
- დარწმუნდით, რომ კარგად დაიბანეთ ხილი, შემდეგ კი მშრალი.
- გაყინული კარგად არის მორგებული თითქმის ყველა ხილი, გარდა ბანანები და ხილი, რომელიც შეიცავს ბევრი წყალი;
- კენკრა და დაჭრილი ხილის გაყინვა უჯრაში, შემდეგ კი დაასხით კონტეინერებში ან პოლიეთილენის ჩანთები;
- ვაშლის, მსხლისა და ატმის გაყინვისას შეიძლება ლიმნის წვენით დაასხით, რათა მათ არ ბნელი
- ნუ გაყინავთ ხილის გაყინვას საყინულის ერთ ნაწილში, თევზისა და სხვა პროდუქტების გარდა.
გამოყენება წესი "სწრაფი ნელი", ანუ სწრაფად გაყინული და ნელა გაყინული, მაგალითად, მაცივარში, რითაც შეინარჩუნებს გემოვნების და ტენიანობის პროდუქტიში, ჩვენ მივაღწევთ ყველაზე ეფექტურ ეფექტს. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი, განსაკუთრებით ბავშვთა კვება.
მითი სამი: გაყინული ხილი დაკარგავს ფერს
მართლაც, არსებობს მოსაზრება, რომ მწარმოებლები დაამატებენ საღებავებს გაყინული საკვები, რათა შეინარჩუნონ ფერი. ეს არ მომწონს. ისევ და ისევ, თუ დავბრუნდებით გაყინვის, შენახვის, დეფრეცირების პროცესში და დარწმუნდით, რომ ყველაფერი სწორად ხდება, არ არის ხელოვნური "ფერები". და რატომ? ხილის განადგურების შემდეგ დაუყოვნებლივ ცხადი ხდება, რომ რაღაც "გამოყენებულია გარედან" და ამ პროდუქტის მაღაზიაში მარტივად შეგიძლიათ დააბრუნოთ.
მითი ოთხი: გაყინული ხილი გამოიყენება ხილისთვის
ყველაფერი საკმაოდ საპირისპიროა. მხოლოდ კარგი ხარისხის ხილი გამოიყენება გაყინვისთვის. მაშინაც კი, ცოტა გაფუჭებული უნდა იყოს დამუშავებული დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ მწარმოებლები იყენებენ სუფთა და "ძლიერ" ხილს. მაშინაც კი, თუ პაკეტი შეიცავს გაფუჭებულ ნიმუშებს, ისინი დაუყოვნებლივ გამოიქცევიან თქვენს თვალში. მიიღეთ შეფუთვა უსაფრთხოდ და მაღაზიაში!
მითი ნომერი ხუთი: ხელნაკეთი კომპოტები და ჯემი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე გაყინული ხილი
რა თქმა უნდა, სახლში გაკეთებულმა ყველაფერი უფრო სასარგებლოა, მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს ყოველთვის ასე არ არის. პირველ რიგში, ხილის კომპოტის დამზადება, ჩვენ მათზე ვავლენთ მკურნალობის სითბოს, რაც, თავის მხრივ, ვიტამინების ნაწილს დაკარგავს. მეორე, იგივე შემადგენლობა და კიდევ უფრო მეტი ჯემი, დავამატებთ შაქარს და ლიმონმჟავას. ალბათ, სახლის მზადება გაცილებით გემრიელია, ვიდრე გაყინული ხილი, მაგრამ ბავშვთა კვებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტი არის ყველა კარგი.
ასე რომ, გაყინული ხილის შესახებ მითები, ჩვენ დავრჩით. მოდით წავიდეთ ნაყოფზე თავად, უფრო სწორად, რა ფორმით ისინი შეიძლება გაყინული და რა შეიძლება გაკეთდეს მათთან მაშინ.
გაყინვის ხილი შეიძლება იყოს მთელი, თუ ისინი არ არიან დიდი ზომის, დაჭრილი და კიდევ წვენები და ხილ-კარტოფილი. იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენ ვსაუბრობთ ბავშვთა კვებაზე, ეს ვარიანტი საკმაოდ მარტივია. ახალი ნაყოფი შეიძლება გაანადგურეს ბლენდერში კრემისებრი მდგომარეობაში, გადაყვანილი კონტეინერით, რომელიც განკუთვნილია საყინულეში შენახვისათვის და, ფაქტობრივად, გაყინული. წვენებთან ერთად დაახლოებით იგივეა, მაგრამ მე აღვნიშნავ, რომ შუშის კონტეინერების გამოყენება გაყინული წვენების შენახვისთვის შეუძლებელია.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ხილი სხვადასხვა გზით. მაგალითად, გავაკეთოთ ზამთარში ვიტამინი კოქტეილი. შეურიეთ ბლენდერში რძის და გაყინული ხილის კომპლექტი. გამოდის და გემრიელი და სასარგებლო და სწრაფად. ხილის სალათი, პიურე, პიურე, ხილის სასმელები და შემადგენლობა ხელს უწყობენ თქვენს შვილს და მის ჯანმრთელობას. გაყინული ხილის ყველაზე გავრცელებული გამოყენებაა დეზერტირების მთელი ნაყოფი, ასე რომ, ადგილზე შევსებული საკვები ჟელატინი.
შეჯამება, მე აღვნიშნავ, რომ ზამთარში ბავშვის ორგანიზმში დაავადების საფრთხის დიდი დატვირთვაა. იმუნიტეტი მცირდება და, აქედან გამომდინარე, უნდა შენარჩუნდეს. დაბალანსებული დიეტა, ამ შემთხვევაში, ერთ-ერთი საშუალებაა თქვენს შვილის კეთილდღეობაზე. ზამთარში გაყინული ხილი მოგაწვდით თქვენს ბავშვთა სხეულზე ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღაზიების შევსებას.