Რუსული სამზარეულოს კლასიკური კერძები - ორაგონის ბლინები, რეცეპტები ფოტოებით

ორაგულის ბლინები საკმაოდ ტრადიციული კერძია რუსული სამზარეულოსთვის. პრეреვოლუციურ რუსეთში ამ დელიკატურებს ემსახურებოდნენ სამეფო სისხლი, უცხოელი დიპლომატები და მდიდარი არისტოკრატები. და დღეს დიდი კერძი შეიძლება მოხარშული სახლში და pampered სამეფო ეპყრობა ნათესავები და მეგობრები.

როგორ საზ ბლინები ერთად ორაგული, რეცეპტი ფოტო

მაშინაც კი, მარტივი ბლინები, შერეული pasteurized რძე, შეიძლება გადაიქცა რეალური delicacy რამდენიმე წამში. ამის გაკეთება, უბრალოდ პერსონალი მათ წითელი თევზი, sprinkled ერთად ლიმონის წვენი და ემსახურება მას მაგიდაზე.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ცალი
• შაქარი - 1 სტადიის
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის
• ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - 500 გ
• რძე 3.2% - ½ ლიტრი
• სოდა - ½ tsp
• ლიმონი - 1 ც
• მარილი - 1/2 tsp
• ორაგული ორაგულის ორაგული - 400 გრ

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. შაქარი და მარილი რძეში.

2. ჩაასხით sifted ფქვილი და სოდა, დავასხათ თბილი რძე, მზესუმზირის ზეთი და აურიეთ ძალიან კარგად, რათა ყველა სიმსივნის გაქრება.

3. გათბობის frying პან კარაქით, fry თითოეული ბლინი სანამ ფერი ყავისფერი ორივე მხარეს და ზემოთ ცოტა კერძი.

4. On ცომი წამოაყენონ თხელი ნაჭერი ორაგული, sprinkle ერთად ახლად squeezed ლიმონის წვენი და roll ბლინები ერთად მილის. ემსახურება მაგიდასთან კრემი სოუსით ან მაიონეზი. სურვილის შემთხვევაში, სიმინდი წითელი ხიზილალით დაამშვენებს.

ბლინები ორაგულისა და კრემის ყველის მაკარპონს

ბლინები, მოხარშული ამ რეცეპტით, არის მკვებავი და ოდნავ ცხარე. Spicy Dijon მდოგვი ჰარმონიულად შერწყმულია დელიკატური კრემის ყველით და არ უკავშირდება წითელი თევზის სპეციფიკურ გემოვნებას.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

გამოცდისთვის

• კვერცხი - 2 ცალი
• ხორბლის ფქვილი - 500 გ
• კაფირი 1,5% - 850 მლ
• მარილი - 1 ტ
• მდუღარე წყალი 170 მლ
• მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის
• შაქარი - 3 სტადიის
• სოდა - 1 ტ

შევსების მიზნით

• შებოლილი ორაგული - 350 გ
• მაკარპონის ყველი - 300 გ
• დიჟონი მდოგვი -2 tsp
• ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი - 2 სტადიის
• მარილი
• წიწაკა

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კაფირში ოთახის ტემპერატურაზე დაამატეთ მარილი, შაქარი, სოდა, კვერცხი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი.
2. სანიშნეს მცირე რაოდენობით sifted ფქვილი და მდუღარე წყალში, შემდეგ სცემეს ბლენდერი სანამ გლუვი.
3. On ცხელი frying პან, smeared ერთად smaltz, bake ბლინები 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
4. ბლინი წიწაკა მაკარპონის ყველით და დიონონ მდოვარით. ზევით წვრილად დაჭრილი ორაგულისა და ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენით, მარილი და წიწაკა, თუ სასურველია, სეზონით სანელებლებით, მოაყარეთ და ემსახურეთ მაგიდას.

დახვეწილი რულონები ბლინები ერთად ორაგული და კიტრი, რეცეპტი ფოტო

ორაგულის, ყველისა და ბოსტნეულის რულონებად შეიძლება იქნას გამოყენებული, როგორც ნახევარფინალში ან შესთავაზოს სინათლის ძირითადი კურსი. თუ გსურთ დაამატოთ ზოგიერთი piquancy რომ კერძი, შეგიძლიათ შეცვლის ტრადიციული კიტრი ეგზოტიკური ხილის avocado. ეს ხელს უწყობს თევზის გაჯერებული მარილიანი გემოთი და დელიკატესი გამდიდრებულია დელიკატური, ახალი სუნამოებით.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

გამოცდისთვის

• წყალი - 500 მლ
• ფქვილი - 375 გრ
• კვერცხი - 3 ცალი
• შაქარი - 2 სტადიის
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის
• საცხობი ფხვნილი - 1 ტ
• მარილი - ½ ტ

შევსების მიზნით

• ორაგული - 300 გრ
• ყველი მძიმე - 150 გ
• ახალი კიტრი - 2 ცალი.
• მწვანე ხახვი - 1 სხივი

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კვერცხები შეურიეთ მარილი და შაქარი და სცემეს ცხიმიანი, ჰაეროვანი ქაფით.
2. მცირე ნაწილებში დაასხით წყალში, დაასხით sifted ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და ძალიან კარგად აურიეთ ცომი. დასასრულს, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი.
3. Frying პან, Grease ერთად ნაჭერი fat და bake თხელი ბლინები. გააფართოვოს მათ წყობის და დაფარავს სახურავი, რათა თავიდან აიცილოს ისინი საშრობი გარეთ.
4. ყველი გაუკეთე უხეში ნაცხის, კიტრი და ორაგული ნაჭერი პატარა, გაყავით ხახვი შევიდა ბუმბულით. განათავსეთ ნაწილი შევსების ცომი, გააფართოვოს ბლინი მკვრივი მილით და დაჭრილი მკვეთრი დანა შევიდა სისუფთავე იდენტური რულონები და ემსახურება მას მაგიდასთან.

ვარდები დამზადებული თხელი ბლინები ერთად ორაგული

თხელი ცომი, შერეული ამ რეცეპტი, აქვს საკმარისი ელასტიურობას და ძალა. Blinny ყვავილები შესანიშნავად შეინახოს ფორმა, არ დაშლის პროცესში და ეფექტურად გამოიყურება თუნდაც ყველაზე დახვეწილი და მდიდარი სადღესასწაულო მაგიდა.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ორაგული ორაგული დამარილებული - 300 გრ
• რძე - 250 მლ
• ხორბლის ფქვილი - 250 გ
• კვერცხი - 2 ცალი
• მდუღარე წყალი - 250 მლ
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის
• შაქარი - 3 ც
• მარილი - 1 ტ
• მაგიდის ძმარი - ½ tsp
• სოდა - 1/2 tsp

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია

1. კვერცხები მსუბუქად სცემეს და კომბინირებული რძით ოთახის ტემპერატურაზე.
2. შაქარი, მარილი, sifted ფქვილი და აურიეთ კარგად. მასა უნდა იყოს საკმაოდ მკვრივი და გლუვი.
3. ჩაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ თხელი ნაკადი. შემდეგ დააყენა სოდა, slaked ერთად ძმარი და დატოვონ ცომი 15-20 წუთის მაგიდაზე.
4. შემწვარი პან, ცენტრში ნაწილი ცომი და თანაბრად გავრცელება მას ზედაპირზე სილიკონის ფუნჯი. Fry ბლინები ორ მხარეს რომ ruddy და ზემოთ on Plate.
5. სალმის დაჭრილი თხელი ზოლები, ბლინები ყურადღებით გაჭრა ნახევარი, ცდილობს არ გაანადგურეს ცომი.
6. ნახევარში ბლინი დაასხით ორაგულის ნაჭერი, მეორე ნახევარით დაფარავს, გააფართოვოს და გააფართოვოს იგი კბილის პასით ან თხელი თაღლითებით. შემდეგ ნაზად ვრცელდება ფურცლებზე და ემსახურება მსახურობს კერძი.
7. მიირთვით მაგიდაზე მწვანილი და სუფთა სალათი.

ცხელი appetizer - ბლინი ჩანთები სოკოთი და ორაგული

ძალიან უჩვეულო და უკიდურესად გამოხატული ბლინები ორაგონისა და შემწვარი სოკოთი, თუ ცხიმიანი ბუჩქების სახით მსახურობს თუთია სუფთა ხახვი. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად, ყველა დეტალი განმარტავს ავტორის ვიდეო. ასეთ ვიზუალური დახმარებით კი ახალბედა სამოყვარულო კულინარიული ექსპერტი შეძლებს ნათელი და დასამახსოვრებელი კერძი მოამზადოს.