1950-იან წლებში, ამერიკელი nutritionists Anselm და მარგარეტ კესი ყურადღება გამახვილდა სანაპიროზე მცხოვრებთა შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და ფორმის შესახებ. მათი ცხოვრების გაანალიზება, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს: ეს ყველაფერი მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით და ანტიოქსიდანტით. და მიუხედავად ეროვნული მახასიათებლებისა, მათი სამზარეულოები აგებულია ზოგად პრინციპზე, რომელსაც "ხმელთაშუა ზღვის დიეტა" უწოდეს. როგორ ჭამა ყოველ დღე - ჩვენ გითხრათ.
ჰარმონიის შემადგენლობა
Nutritionists მიიჩნევენ, რომ ამ ეტაპზე მსოფლიოში არ არსებობს უნივერსალური და ფსიქოლოგიური კომფორტული დიეტა. ხმელთაშუა სისტემა საშუალებას გაძლევთ საჭმელ და ჭარბად ჭამოს. მისი უპირატესობა არის აკრძალული პროდუქციის უზარმაზარი სიის არარსებობა. იქაც კი ალკოჰოლი! დიეტა ვენერა იდეალურია მათთვის, ვინც უკვე წონაში დაკარგა და წონაში შეინარჩუნებს. მაგრამ, მოშორებული ცხიმიანი ქაღალდის მოშორება აუცილებელია იმისათვის, რომ ბევრი ძალისხმევა გაატაროს: სისტემაში ჭამა მუდმივად, შოკოლადის, ტკბილეულისა და ნამცხვრების უარი თქვას, რომლითაც თავს ახლო მეგობრის დაბადების დღესაც არ იძლევა.
რა არის ხმელთაშუა ზღვის დიეტა?
ეს არის მთელი საკვები პირამიდა, ჩამოსვლის ზევით. ბაზაზე ტყუილია მარცვლოვანები, ზემოთ მოყვანილი დონეები არიან ლაღი, ხილი და ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები. ხორცის პროდუქტები განლაგებულია მომდევნო ეტაპზე. პირამიდა გვირგვინდება, რა თქმა უნდა, ღვინო და ზეითუნის ზეთი. ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი. ბოსტნეული ხმელთაშუა ზღვის რაიონში ძირითადად შეჭამეს და ნედლეულია. მომზადება omelets ბოსტნეული, სალათები, შევსების მათ იოგურტი, ახალგაზრდა ყველი, balsamic ან ღვინის ძმარი, ზეითუნის ზეთი. მკვლევარებმა გაანგარიშეს: ყველა სამხრეთელელი დღეში 1 კგ ბოსტნეულს ჭამს დღეში! მაგიდაზე მსახურობენ სხვადასხვა სახის კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, აუბერკენი, ლეკები, ზუკჩინი, ზუკჩინი და ზეთისხილი ზეთისხილით. მაგრამ კარტოფილი იშვიათად შეჭამეს აქ. ჯერ კიდევ პოპულარულია ლეგომები: სუპები ბარდა, ქავილი, ოსპი; სალათებში ხშირად დაემატა ლობიო. რა თქმა უნდა, არ კერძი შეგიძლიათ გააკეთოთ მწვანეთა და სანელებლების გარეშე: მარჟორამ, ოხრახუში, კილიანტრო, ტარხუნა, ნიახური, რეჰანი, პიტნის, ნიორი ... დესერტი არ არის აუცილებელი, რომ ნამცხვრები კრემის, მაგრამ ხილი იყოს: ყურძენი, ფორთოხალი, ატამი, მსხალი , ვაშლი - ნედლი ან გამომცხვარი თხილით, თაფლით. საუზმეს ჩვეულებრივ სვამს ახლად დაჭრილი წვენი, ჩვეულებრივ ფორთოხალი.
მარცვლეული
ხის ან ჯემიანი პურის ნაჭერი ან durum ხორბლის პასტა ხმელთაშუა ზღვის მოსახლეობის საყვარელი საუზმეა. ასე რომ, თქვენ ასევე უნდა ჭამა ასევე თქვენ. ლანჩისთვის მომზადება ბოსტნეულით ბრინჯით - უბრალოდ არ არის თეთრი გაპრიალებული, მაგრამ ყავისფერი (გახსოვდეს პალე, რიოტოტო), ზაფრანაში.
ზღვის პროდუქტები
ხმელთაშუაზღვის დიეტის ერთ-ერთი მთავარი განმასხვავებელი ნიშანია ზღვის პროდუქტები. ყველა სახის თევზი, მუშები, შმირი, შებოლილი, კვერცხი, სკალპები შედის ბერძნების, ესპანელთა, მალტის ყოველდღიური მენიუში. ზღვის ცხვარი, შემწვარი on grate ან Stew. არასოდეს დაეცემა ფქვილი, და თუ ნავთობის დაემატება, მაშინ საკმაოდ ცოტა. თუმცა, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა არ შეიძლება ჩაითვალოს ბოსტნეულს: სანაპიროებს არ უთქვამს ხორცი. უბრალოდ ჭამა მას არა უმეტეს კვირაში ორჯერ, როგორც წესი, სასურველია დიეტური - ქათმის, კურდღლის, ხბოს; ხბოს და ხორცი იშვიათად მოხარშული აქ.
რძის პროდუქტები
სამხრეთ მაგიდის ფავორიტები რძითა და რძის პროდუქტებისაა, რომლებსაც აქვთ ცხიმის შემცველობა: იოგურტი, კარაქი, რბილი ყველი. ისინი შეჭამეს ცალკე და სხვადასხვა კერძებში. ბალკანეთის სამზარეულოს ძნელი წარმოსადგენია ადგილობრივი ყველის გარეშე - ფეფე.
ზეითუნის ზეთი
დაემატა თითქმის ყველგან - სალათებში, სუპებში, მეორე კურსებში. გამოიყენება მარტო ან ნახმარი ნაწარმი. თუ გვექნება ფრაზე, ზეთისხილი ასევე შედის პანში. თქვენ უნდა ჭამა მხოლოდ ზეთისხილის ზეთი.
ღვინო
ჭიქა მშრალი წითელი არის დიდი გარდა სადილი ან ვახშამი. მეცნიერები ამბობენ, რომ ეს არის მისი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლძარღვების და გულის გაძლიერებას.
რა არის კარგი Southerner, მაშინ ...
სამწუხაროდ, ხმელთაშუა ზღვის კვების სისტემა ხარვეზებს აქვს. უპირველეს ყოვლისა, ეს, რა თქმა უნდა, ინგრედიენტების ფასი: ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენი ზღვის პროდუქტები, გარდა shrimp, არ განსხვავდება cheapness. მიუხედავად იმისა, რომ მართლმსაჯულებისთვის ჩვენ ვამბობთ, რომ ბევრი მათგანი არ არის აუცილებელი - მიღებული ფორმულით, მათ უნდა ჰქონდეთ 10% -იანი დიეტა. და ძვირადღირებული ჯიშის თევზი შეიძლება შეიცვალოს უფრო იაფი, როგორიცაა სკუმბრია ან ქაშაყი. გარდა ამისა, ჩვენ ხშირად ბოროტად ალკოჰოლის, ისინი ძნელია დააკმაყოფილოს თავი ერთი მინა. ალკოჰოლური სასმელების დიდი ოდენობა შეშფოთებას იწვევს და შეშფოთებას იწვევს.