ცხენების ყინვაგამძლე ზამთარში: შენახვა root ახალი
ეს პროდუქტი მკვეთრად საკმარისი იყო და დიდი ხანია ინახება ეს ქონება, მნიშვნელოვანია წინასწარ სწორი ნედლეულის არჩევისთვის. ხარისხის horseradish root უნდა იყოს წვნიანი, მთელი, სქელი საკმარისი, არ rot და დაზიანება. მცენარეთა შეიძლება ინახება სუფთა მთელი ზამთრის, იგი კეთდება შემდეგი რედაქციით:
- ახალი ნედლეული ადგილზე გაწმენდილია და ხის ყუთში დასვა, მდინარის ქვიშის ფესვები უხვად ასხამს. მნიშვნელოვანია იცოდეს, რომ ქვიშა უნდა იყოს სუფთა და sifted.
- კვირაში ერთხელ, ქვიშა ოდნავ watered, ისე, რომ horseradish არის წვნიანი საკმარისი.
- ადრე ემსახურება, root ამოღებულ ყუთში, კანი ამოღებულ მას და horseradish on grater არის rubbed. მაშინ პროდუქტი შერეული არაჟანი და ცოტა podsalivayut.
ამგვარად მცენარეების შენახვა, ახალ სეზონზე ახალი სეზონის დაწყებამდე შეიძლება მოიხმაროთ ახალი როზომები.
მოყვარულთათვის გამჭვირვალე: ჭარხლის ნატეხი
პოპულარული მოსავალი ზამთარში გახეხილი ნაყინებისგან ჭარხალი ან ჭარხლის წვენით. ეს სუნელი კარგად არის შერწყმული ცივი და ნებისმიერი ხორცის კერძი, რაც უფრო მკვეთრ და უფრო სურნელოვანია. მათ, ვისაც სახლში გისურდი დასჭირდება, ჩვენ გთავაზობთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს.
ინგრედიენტები horseradish ერთად beets:
- ახალი ფესვი რადიშ - 1 კგ
- ჭარხალი - 0.5 კგ
- ვაშლის ძმარი - 30 გ
- შაქარი - 3.5 სტადიის.
- მარილი - 2 სტადიის.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულო:
- არჩევა მწიფე და წვნიანი horseradish root, საფუძვლიანად დაიბანეთ ის ქვეშ წყალი, ნაკაწრი ერთად დანა, აღების ზედა კანი.
- გადაახვიეთ პროდუქტი ხორცის საფარში.
- ჭარხალი ჭარხალი და გაიარეთ იგი juicer.
- შეურიეთ ჭარხლის წვენი გახეხილი ფესვით, დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი: ძმარი, მარილი და შაქარი.
- სარდაფები ქილებში. უმჯობესია დახუროს შევსება მცირე კონტეინერებში 0.2-0.5 ლიტრი.
- წამოაყენეთ ჭიქები ცხელებზე, დახურეთ სახურავები და სტერილიზაცია ყველა ერთად მდუღარე წყალში. თუ თქვენ იყენებთ 0.5 ლიტრიან კონტეინერს, მკურნალობის დრო დაახლოებით 15 წუთია, 1 ლიტრიანი სტერილი უნდა იყოს სტერილური მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში.
ცხარე სუნელი: გახეხილი ყვავილოვანი ვაშლი
აქ არის კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი horseradish ზამთრის - ცხარე სუნელი ერთად ვაშლი. მომზადება ამ კერძი სახლში არ არის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ცივი ზამთრის დღეს შეგიძლიათ გთხოვთ თავს ერთად პიკანტური გემო და ბრწყინვალე არომატი ამ უჩვეულო სოუსით.
საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალი:
- სუფთა horseradish root - 300 გრ
- ვაშლი - 100 გ
- მარილი - 0.5 ტ.
- ვაშლის ძმარი - 50 გრ
- შაქარი - 1 ტ
- წყალი - 4 tsp
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სუნელი:
- Root horseradish ზედმიწევნით სუფთა წყალი და ამოიღონ ზედა ფენა მას. კანი ვაშლი კანიდან და თესლიდან.
- წაიღეთ პროდუქტები ჯარიმა grater.
- სათანადო კონტეინერში, შეურიეთ ვაშლის პიურე და გახეხილი ცხინარი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი და წყალი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად.
- მომზადება მცირე ქილებში, გარეცხეთ მათ კარგად და ასხამს მდუღარე წყალში. გააკეთე იგივე ყდა.
- მოათავსეთ დიდი ბანკის წყალი ღუმელში და დაველოდოთ ცოტათი.
- გაავრცელოთ კანზე სუნთქვა, დაიხუროს ხუფები და თბილ წყალში წაიღე. როდესაც წყალი დაასხმება, კონტეინერის სტერილიზაცია 20 წუთით.
- ფრთხილად ამოიღეთ ქილებში მყინვარები და მაგარი. შეინახეთ პროდუქტი მუქი და გრილ ადგილას.
სურნელოვანი სოუსი ხორცისთვის: ცხენოსნობა ზამთარში ციმბირში
ციმბირის ცხარე horseradish არის გემრიელი და სასარგებლო გარდა ძირითადი კერძები. გარდა იმისა, რომ მწვავე root, მას ასევე შეიცავს ბოსტნეული და სანელებლები, რაც მათი უჩვეულო აქცენტი ამ ცხარე სოუსით.
ციმბირის სუნელების პროდუქციის ჩამონათვალი:
- ჭიქის ფუძე - 250 გ
- პომიდორი - 3 კგ
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 4 დიდი პუდრი
- ნიორი - 250 გ
- მარილი - 5-7 ც
- შაქარი - 3-4 ც
- შავი პილპილი - გემოვნებით
სამზარეულო ეტაპები:
- სარეცხი პომიდორი და ტკბილი წიწაკა ქვეშ ჩამოსასხმელი. ჩაასხით წყალში ქვაბში, გაასუფთავეთ ბოსტნეული და 2 წუთი გაათეთოთ. შემდეგ ამოიღეთ თხელი ფილმი პროდუქციაზე.
- ცხვირსახოცი სარეცხი და სუფთა. წიწაკის წიწაკა, პომიდორი, ცხარე ქათამი და მოხარშული ნივრის კბილი ხორცის საფქვავი.
- სათანადო კონტეინერში შეურიეთ მასობრივი მარილი, შაქარი და შავი პილპილი.
- დაიბანეთ და დაასხით ნახევარი ლიტრი ქილებში და მდუღარე წყალში. ჭურჭლის მოწყობა კონტეინერების მიხედვით.
- განათავსეთ დიდი კონტეინერი წყლის ღუმელში. დაიბანე billets იქ და დაველოდოთ წყლის boil. სტერილიზაცია ქილა 20 წუთი სუნელით.
- მომზადებული დაკონსერვებული საკვები და შეინახოს იგი მშრალი, მუქი და გრილ ადგილას.
მომზადებული ზამთრის horseradish ციმბირში არ შეიძლება იყოს სტერილური, თუ თქვენ აპირებთ გადარჩენა მას მაცივარი. პრინციპში, ეს კერძი შეიძლება ხანგრძლივი იყოს დაცული, მაგრამ პირველი კვირის შემდეგ სამზარეულო იქნება ყველაზე გემრიელი. სხვათა შორის, უფრო ნიორი შეიცავს სენსაციურ, აღარ იქნება შელფზე ცხოვრება.