ახალი ან გაცივებული თევზი
• ნათელი თვალები, შავი მოსწავლეები და გამჭვირვალე რქოვანებით. გაბრტყელებული და მშრალი თვალები არის სტაგნაციის ნიშანი.
• გაანადგურებს ვარდისფერი ან წითელი.
• მერქნის არის მკვრივი და ელასტიური,
არ დაიჭირეს და არ მქონია.
• კანი გლუვი და გამოუყენებელია, სასწრაფოდ მოათავსეთ snugly.
• კუდი არის სწორი, ელასტიური, ტენიანი. თუ მშრალი ან დამუშავებული, უმჯობესია თევზის ყიდვა არ არის.
გაყინული თევზი
• ფერი: დაფარული ან მოყვითალო ფილე - შემორჩენილი ან გაყინული.
• ფორმა: ცალი - მყარი, უწყვეტი და დაუზიანებელი.
• მდგომარეობა: თუ თევზი გამოიყურება გამხმარი, ეს ნიშნავს, რომ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში.
• Icing ჭიქურა: ერთგვაროვანი, გარეშე კრისტალები.
როგორ საზ?
• წყვილი.
• Bake in პერგამენტი ან კილიტა.
• გრილი.
• frying პან გარეშე ცხიმი.
• მარილის ქერქში (მნიშვნელოვანია, რომ კარკასი იყო მთელი და კანი ხელუხლებელი, სხვაგვარად კერძი დამარილებული იქნება).
ტილაპია
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები - მას აქვს ბევრი ცილა და ძალიან ცოტა ცხიმი - დაახლოებით 2 გრ 100 გ პროდუქტი. ეს არის შესანიშნავი წყარო ფოსფორის, კალიუმის და ვიტამინის B12. შეიცავს სელენიუმს - ძლიერ იმუნომოდულატორს, რომელიც ზრდის კანის მდგრადობას და ანტიკარკინეგენულ თვისებებს. ნიაცინი, ტილპიის ნაწილი, ხელს უწყობს გულის შეტევების პრევენციას. კვირაში ორჯერ კვირაში ორჯერ 200-300 გრ. თევზი სუნი გარეშე. Bake, boil, Stew, მზარეული კოტლეტი. ვიდრე შეცვლის - წითელი ზედა, წითელი ლუსიანი.
პანგააზიუსი
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები - მდიდარია ვიტამინით: ეს არეგულირებს კალციუმის და ფოსფორის აბსორბციას და ძვლოვან ქსოვილში მათ დროულად შესვლის საშუალებას. ხელს უწყობს კარიესის, ღრძილების ჯანმრთელობის დაცვას, დიაბეტისგან დაცვას. ცხიმოვანი პოლიუნთოზირებული მჟავებისგან pangasius- ში, ყველაზე ომეგა -6, რომელიც ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას ანთებას. ყოველკვირეული განაკვეთი - კვირაში ერთხელ 200-250 გრ როგორ საზ. Fry, stew, bake ან გამოყენების ჩაყრის ამისთვის pies. რა უნდა შეცვალოს - ტილაპია, წითელი ლუციანი.
შიგ
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები - თეთრი თევზი მიეკუთვნება ორაგულის ოჯახს, ამიტომ მას აქვს მსგავსი კვების ღირებულება. ეს მნიშვნელოვანია სტრესის და მძიმე დატვირთვისთვის, ხელს უწყობს დეპრესიული განწყობის წინააღმდეგობას, მხარს უჭერს ნერვული და კარდიოვასკულური სისტემის ჯანმრთელობას, არეგულირებს სისხლის ქოლესტერინის რაოდენობას. ყოველკვირეული კურსი - კვირაში ორჯერ 300 გრ. როგორ საზ. Bake მთელი ან ფუნქციონირებს ერთად მწვანილი, ლიმონის ან Ginger, გრილი, საზ ყური. რა უნდა შეცვალოთ - კალმახი.
საჟანი
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები - მდინარის თევზი შეიცავს უამრავ კალიუმს და ფოსფორას. ისინი ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში მონაწილეობენ, აუცილებელია ჯანმრთელი მეტაბოლიზმისთვის, ღვიძლისა და თირკმლის ფუნქციის მოქმედებაზე. კიდევ ორი მნიშვნელოვანი ელემენტი: კალციუმი - ოსტეოპოროზისა და რკინის პრევენციისათვის - სისხლის განახლებისა და ჟანგბადის უჯრედების გაჯერებისთვის. ყოველკვირეული კურსი - კვირაში ერთხელ 300 გრ. როგორ საზ. გრილ, მზარეულში ჯოხით ან ბალახებით, მარილის მწვადინებლად. რა უნდა შეცვალოთ - კარპ.
Catfish
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები - მაღალი გოგირდის შემცველობა ხელს უწყობს კანის, თმას, ფრჩხილების ჯანმრთელობას, არეგულირებს უჯრედებში ჟანგბადის მეტაბოლიზმს, აუმჯობესებს ტონს და აძლიერებს რადიოს გამოყოფს. კატაფი შეიცავს იოდინს - ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის ნორმალიზაციას და რეპროდუქციულ სისტემას. ყოველკვირეული კურსი - კვირაში ერთხელ 250 გ. საცხობი ბოსტნეულში კილიტა, გრილი, Stew, მოვხარშოთ. რა უნდა შეცვალოს - Rainbow კალმახი, ზღვის კალმახი, წითელი ლუსიური.
ყინულის
სასარგებლო ნივთიერებები და თვისებები გვხვდება ეკოლოგიურად სუფთა არქტიკულ წყლებში, ამიტომ კუნთებში ტოქსინების დაგროვება არ ხდება. ამასთანავე, ცხიმიდან მხოლოდ 100 გრ-ში, იოდის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, მხოლოდ 0.5-1.5-ჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე თბილი ზღვებისგან. კბილებისა და ჰემატოპოეზისა და თუთიის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ფლორენცია საჭიროა კანისა და ლიბიდოს სილამაზეზე. ყოველკვირეული განაკვეთი - ორჯერ 200-300 გრ როგორ საზ. თევზი სუნი გარეშე. მომზადება jellied, bake in ღუმელში, მოვხარშოთ რამდენიმე. რა უნდა შეცვალოთ - Cod, ზღვის ბასი.