Როგორ საზ მზარეული multivariate?

ხორცის მომზადება ხშირად ძნელია ახალგაზრდა დიასახლისისთვის - როგორ გახადოს წვნიანი და სურნელოვანი ხსნარი, არ გადააჭარბოს, არამედ სწორ მდგომარეობაში? ხორცი, მოხარშული frying პან, ძალიან ადვილია გააფუჭებს - უბრალოდ მიიღოს შესვენების რამდენიმე წუთის განმავლობაში, და ხდება მშრალი და მკაცრი. მულტივარკერი უფრო ადვილად მუშაობს, ხორცს არ აწვება და მინიმალური ძალისხმევით მზადდება - საკმარისია შეადგინოს ინგრედიენტები სწორი თანმიმდევრობით, სასურველი რეჟიმის დაყენება და დროთა განმავლობაში კერძი მზად იქნება.

ღორის ჯიშში "საცხობი" რეჟიმში

ღორის ხორცის მთავარი ინგრედიენტი ფრანგულია, თუმცა თავდაპირველი რეცეპტი გამოიყენება ხბოს. ღორის ერთად კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელია და მათ ადვილად შეუძლიათ ყელში დიდი ოჯახი. ტრადიციული ინგრედიენტები - ხორცი, ხახვი, კარტოფილი, ბეჭამელის სოუსი (რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზი) და ყველი. იყიდება მდიდარი გემოთი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული - პომიდორი, სტაფილო, სოკო. შეგიძლიათ შეამციროთ ინგრედიენტები ერთდროულად, შენახვის წესები ფენების - ხორცი, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო ან სხვა ბოსტნეული (თუ გადაწყვეტთ დაამატოთ ისინი რეცეპტი) ყველის ზედა ფენა მაიონეზით ან კრემით. იმისათვის, რომ ხორცის შეძენა სუფთა და ოქროს ქერქი, შეიძლება შემწვარი თასი multivark ხუთი წუთის განმავლობაში, განსაზღვრავს შესაბამისი რეჟიმი. რა უნდა საზ მარილი in მარიონეტული მეორე? Multivarka შეგიძლიათ სრულყოფილად საზ არა მარტო პირველი კერძები. როდესაც თქვენ უნდა შეავსონ სასადილო მაგიდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ღორის goulash ერთად წიწაკა in ტომატის სოუსით.
ამის გაკეთება, უბრალოდ დაჭრილი ხორცი შევიდა ნაჭერი, მოამზადოს დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მწვანილი. მულტივატორიანი ხორცით ბოსტნეულის ზეთით დატვირთული, საცხობი რეჟიმი დადგენილია, ხოლო ღორის ცალი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, ხახვი და სტაფილო და შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში დასრულდება. როდესაც ხორცით ხორცით გამოხატული რძიანი ქერქი, მულტივარკერი შეცვლის "ჩამოსხმის" რეჟიმს, და დაჭრილი ტომატის, წიწაკის, ტომატის პასტის და, საჭიროების შემთხვევაში, კარაქის თასის დამატებად. მასა გახეხილი ცხელი წყლით, ხოლო ერთი საათის განმავლობაში. მომზადებული კერძი გამწვანებულია.

ღორის მულტივარსკვლავი - ჩანთაში საცხობი

საცხობი პაკეტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ გარეშე მცენარეული ზეთი მომზადების დროს ხორცი, ინარჩუნებს juiciness. მომზადებული მოხარშული ღორის მულტივარქში, თქვენ უნდა მიიღოთ ღორის კისერი, საცხობი ტომარა და სანელებლების ნარევი. ნაჭერი ნაჭერი წითელი და შავი წიწაკა, დაამატეთ სანელებლები - ბაზილინი, წვნიანი, როზმარი. ჩაალაგე ყდის საცხობი, გააკეთოს ზედა ნაწილში რამდენიმე punctures გასასვლელად steam. ისინი "საცხობი" რეჟიმში დააყენებენ და 60 წუთს იდგნენ. შეგიძლიათ მოხარშული ღორის საჭმელზე გაზქურა. თუმცა, რეცეპტი cooking ცივი მოხარშული ღორის წელს ზეწოლის გაზქურის უფრო დრო, რადგან იგი მოიცავს soaking ხორცის marinade 24 საათის განმავლობაში. მოხარშული ღორის მარილი მზადდება შემდეგნაირად: მარილის სუფრის წყალი ლიტრი წყალი, შავი წიწაკა დაემატა ბარდა და დაფნის ფოთლები, მოჰყავთ boil in saucepan ან bowl of multivarks in "წვნიანი" რეჟიმში. ამის შემდეგ, მოხარშული ღორის ყველი არის იგივე, როგორც პირველი რეცეპტი.

ღორის კისრის რეცეპტი მრავალწლიანი შემცველი გაზქურის დროს

ღორის კისრისგან, შეგიძლიათ მოამზადოს საჭმლის საჭმლის ბევრად უფრო მტკივნეული ანალოგი. მულტივარიატისთვის განკუთვნილია ასევე შესაძლებელი - კერძი სწრაფად მოხარშული და მუდმივი ზედამხედველობის გარეშე, ღორის საიმედოდ შემწვარი.

1. დასაწყისისთვის, ღორის გარეცხილი და ხმელი ერთად პირსახოცი.
2. ნაჭერი უნდა იყოს ღრმად და ხშირად გაჭრა და მარილით სრიალებს ისე, რომ ის შიგნიდან არ შედის. მათ ასევე უნდა დააყენოს ცალი დაჭრილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი და კბილი.
3. ხორცი რომ არ დაიშლება, ის ხრახნიანია.
4. ღორის ჩამოსხმული ტომარა, ყდის ან კონვერტი საცხობი, და შემდეგ განთავსდება ბოლოში ზეწოლის გაზქურის. ტომარის ზედა ნაწილში, თქვენ უნდა გააკეთოთ სამი პუნქცია, რათა ორთქლის გარეთ.
5. მრავალჯერადი გაზქურის ჩართვა "ღუმელში" რეჟიმში ტაიმერით 50 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ხორცის გამოდის, და მოხარშული იგივე რეჟიმში კიდევ 20 წუთი.
6. როდესაც ზეწოლის შემმუშავებელს მიმართავს სამზარეულოს დასრულებას, ხორცს უნდა გაცივდეს და მაგიდაზე მოემსახუროს.

Bon appetit!