ისტორიები მზარეულები
ბევრ გამოუცდელ ადამიანს მიაჩნია, რომ ქათმისგან ხორციელი სოუსით სარგებლობს, მაგრამ ეს არ არის მთლიანად ჭეშმარიტი. გამოცდილი მზარეულები იციან, რომ განსხვავება ამ ორ დამატებულობას შორის საკმაოდ დიდია. სოუსი ჩვეულებრივ მოხარშული წვენით, რომელიც, როგორც ჩანს, ხორცის ან ბოსტნეულის სამზარეულოში. გარდა ამისა, მან დაუყოვნებლივ watered მომზადებული კერძი და არ ემსახურება ცალკე თასი. და თანმიმდევრულობა ყოველთვის არ არის ერთგვაროვანი და შეიძლება შეიცვალოს დამატებითი ინგრედიენტების დახმარებით (სანელებლები, პომიდორი ან ფქვილი).
რამდენიმე gravy რეცეპტები
ქათმის სოუსით კარტოფილი
ნებისმიერი კერძი დამზადებული კარტოფილი შეიძლება არაჩვეულებრივად გემრიელი, თუ თქვენ შეავსოს იგი gravy ქათმის ხორცი და სოკო.
თქვენ დაგჭირდებათ ეს პროდუქტები:
- ფილე - 400 გ
- სოკო - 200 გ
- ბოლქვი
- ხორბლის ფქვილი - 3 tablespoons
- წყალი და მცენარეული ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ საზ სწორად?
- პირველ რიგში, rinse სოკო და ხორცი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები დაახლოებით იგივე ზომა. ხახვი გახეხილია კუბურებიდან.
- ცხელი frying პან წამოაყენონ out ხორცი, fry ეს მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ხახვი.
- როდესაც ბოსტნეული იწყებს გამჭვირვალობის მიღებას, დროა გააცნოს სოკო და ფქვილი. შეურიეთ ნაზავი კარგად, სეზონი მარილი და პილპილი და დაასხით ცოტა წყალი (ისე, რომ ყველა კომპონენტი float).
- Stew sautéing უნდა იყოს დაახლოებით ოცი წუთის, როგორც ქათმის ხორცი არის მოხარშული საკმაოდ სწრაფად.
ქათმის სოუსი ნიორი და პომიდორი
ეს ქათმის სოუსი კარგად არის შერწყმული მაკარონი. ასე რომ, თუ მოულოდნელი სტუმრები მოულოდნელად მოდიან, ასეთი კერძი ნამდვილი ჯოხი გახდება.
ავიღოთ შემდეგი კომპონენტები:
- ქათმის ხორცი - 500 გრ
- ერთი ხახვი
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი
- spoonful ტომატის პასტა
- ჭიქა წყალი
- მტკნარი მწვანილი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესები:
ქათმის ხორცი უნდა გაიაროს ხორციანი grinder, რათა mincemeat. აქედან გამომდინარე, თუ ძალიან ცოტა დრო გაქვთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ მზა გახეხილი ხორცი.
მწვანეთა, ხახვი და ნიორი უნდა გაიჭამოს წვრილად და დაჭრილი პომიდვრის მცირე ნაჭრებად.
ჩვენ გაათბეთ frying პან, დაასხით minced ხორცი შევიდა და დაიწყოს frying პატარა ცეცხლი, მუდმივად შერევას. როდესაც შეამჩნევთ, რომ ხორცმა შეცვალა ფერი, შეგიძლიათ ხახვი.
ხუთ წუთში სამზარეულო, შეგიძლიათ დაასხით პომიდორი და უყურეთ მომენტში, როდესაც ბოსტნეული იძლევა წვენი. ეს იქნება დრო, რომ დაამატოთ ნიორი, ტომატის პასტა და მწვანილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით მათ წყლით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ისე, რომ გრაცი მიიღებს სასურველ გემოვნებას.
ველოდებით ნარევი, რომ დაიხუროს და დაიცვას იგი ხანძრის ქვეშ დახურულ სახურავზე არა უმეტეს ათი წუთის განმავლობაში.
რჩევა chefs. ქათმის გრავიტის სიმკვრივის დასაფიქსირებლად, ფქვილი გამოიყენება. ეს უნდა იყოს მსუბუქად შემწვარი კარაქი და ცოტა boil წყალში. ეს საშუალებას გაძლევთ, რათა სოუსი უფრო მკვრივი და გაჯერებული.
ნებისმიერი ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტები დამატებით ინგრედიენტებს დაემატება და გამოყენებული იქნება თითქმის ნებისმიერი ტანსაცმლით.