- ღორის - 300 გრამი
- ძროხა - 300 გრამი
- ხახვი - 300 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ფქვილი - 2 თასი
- წყალი - 210 მილი
- მარილი - - გემოვნებით
- Pepper - - გემოვნებით
გარეცხეთ ხორცი, მსუბუქად მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დავჭრათ ხახვი 4 ნაწილად. მომზადებული ხორცი და ხახვი, რომლითაც ხორცი უნდა მოხდეს ხორცისგან. დაამატე მარილი, წიწაკა გემო. შიგთავსი მზად არის. თასი, დაამატეთ მწვავე წყალი, დაამატეთ კვერცხი, sifted ფქვილი, მარილი და knead ცომი. ეს უნდა იყოს საკმაოდ მჭიდრო. საფარის ცომი ერთად პირსახოცი და მოდით დავდგეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. Roll dough, გაჭრა წრეების მინის. შუა წრეში დავამზადეთ ხორცი და დავამარცხებთ. თასი multivarki დაასხით წყალი და მოუტანს მას boil, გარდამტეხი 15 წუთის რეჟიმში "steaming". მდუღარე წყალში ჩვენ პელმენი და მზარეული მზესავით 15 წუთში დავამატეთ. სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ზომის dumplings. Bon appetit!
მომსახურეობები: 7