თევზი პოლონეთში
ცალი თევზის მსგავსად pollock, დაჭრილი ხახვი, დააყენა პან ერთად დამატებით მცენარეული ზეთი, ცოტა 1 ან 2 წუთი fry. მოდით დავასხათ წყალი, რომ თევზის დასაფარად ნახევარი ვიყოთ, მარილიანი გემოვნებით ვიქნებით. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, 2 ან 3 ბარდა შავი წიწაკა და 5 წუთი გაატარეთ, შემდეგ დაამატეთ 1 ნაცემი კვერცხი, აურიეთ და 2 წუთი საზ. ხანძრის გამორთვის შემდეგ დავამატეთ კამა.
ჩაყრილი Pollock
შემადგენლობა: 1 კილოგრამი კასკოკი, 4 დიდი ხახვი, ნახევარი ლიტრი არაჟანი, 4 ან 5 დიდი სტაფილო, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.
დაჭრილი თევზი ცალი. ჩვენ დავამატებთ პატარა მცენარეული ზეთი შევიდა ღრმა frying პან, ქმნის თევზი. სტაფილო სუფთა, სარეცხი და ნატრიუმი დიდი grater, ჩაუყარა მას თევზი. ჩვენ დავჭრათ ხახვი ბეჭდები და გაანაწილა ისინი სტაფილოზე.
ჩვენ დავრჩებით და წიწაკა თევზი, შეავსოთ ყველა არაჟანი და ჩააყარეთ ღუმელში. Stew სანამ მოხარშული ბოსტნეული საშუალო სითბოს, 40 წუთი ან 45 წუთი, თევზი წვნიანი და გემრიელია. ბოსტნეულის რაოდენობა შეიძლება დაემატოს თქვენს liking. ჩვენ ვემსახურებით კარტოფილს, წიწიბურას ფაფაურს, ბრინჯს, რომლითაც თევზი.
თევზი ჩაისხილი რძეში
ჩვენ ვიმყოფებით ამ კერძი თიხის ჭურჭელში და შეარჩიეთ პროდუქტი თვითნებური ფორმით, რომელიც ეფუძნება ქერქითა რაოდენობას.
განათავსეთ თიხის ქოთანში, დაჭრილი ნაჭერი და კარტოფილი, მოათავსეთ წყალი და მზარეული სანამ ნახევარი მოხარშული. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, მარილი. ჩვენ დავამატებთ ნედლი თევზის ცალი (კარპი, საცანი, კოდა, hake და სხვები), დაფნის ფოთოლი, დაასხით რძეში და სუსტ boil stew 20 ან 25 წუთის განმავლობაში.
Stuffed carp
დაახლოებით 1 კილოგრამი 200 გრამი დიდი ხალიჩაა. გამოყენებით მკვეთრი დანა, ჩვენ ამოიღონ მერქნის უკან, მოდით გაიაროს ხორცის grinder ერთად ხახვი, დაამატოთ კვერცხი, roll, გაჟღენთილია რძე. თუ გსურთ დაამატოთ სანელებლები, ახლა გაყიდოს მზად seasonings თევზის. წიწაკა, მარილიანი გემოვნებით ვიქნებით.
მომზადებული შევსებისას შეავსეთ ცარიელი ადგილები თევზის მახლობლად. კედლისა და კედლის ჭურჭლის ბოლოში ჭარხალი და სტაფილო ფირფიტები იქნება. მოდით თევზის ცალი. მათ შორის ჩვენ ჭარხლისა და სტაფილოების დანაყოფები. კედელზე ცხელი წყალი მოვხარშოთ ისე, რომ წყალი არ მიიღოთ თევზის ცალიზე. ჩვენ დავამატებთ პატარა მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი, პილპილი გემოვნებით. მზარეული დაბალ სითბოზე, ზოგჯერ თევზის ცალია. ჩვენ მზად თევზს კერძიზე ვსვამთ და სოუსში მოვხმობდით კარტოფილს.
თევზი სოკოთი
დავუშვათ ხახვი ხახვი სოკოთი. ჩვენ დავამატეთ ოხრახუში მწვანილი, დაჭრილი თხილი, წიწაკა, მარილი.
ჩვენ გაწმინდეთ თევზი, დაიბანეთ ის, წიწაკა და წიწაკა, გაამწვანე და დაიბანეთ. განათავსეთ საცხობი კერძი, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით და დაამშვენებს ლიმონისა და ტომატის წრეებს. სანიშნეს თევზი ბულიონი, დააყენა bake სანამ მოხარშული არ არის ძალიან ცხელი ღუმელი. ასე რომ, თევზის კანი არ იბარებს საცხობი დროს, ჩვენ შევქმნით რამდენიმე შემცირებას. მოჭრილში, ლიმნის ნაჭერს ვსვამთ. და რომ თევზი ჰქონდა ruddy ქერქი, grease ადრე საცხობი ერთად მაიონეზი ან არაჟანი, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. კობრი ცივი ან ცხელია.
Carp stewed
შემადგენლობა: 100 გრამი ხახვი, ერთი და ნახევარი კილოგრამი კობრი, 150 მლ მშრალი თეთრი ღვინო, 200 გრამი ტომატი, 100 გრამი ტომატის წვენი.
მომზადება. პომიდორი და ხახვი დაჭრილი და გადადის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და ტომატის წვენი, მაშინ ჩვენ ვიქნებით salivate და სვამენ ღვინო. თევზი დაჭრილი ცალი, დააყენა მათ ბოსტნეული, Stew 25 ან 30 წუთი. შემდეგ თევზის კერძი დაამატეთ, ბოსტნეული ჩაიძიროს მეშვეობით sieve და შეავსოთ თევზი ასეთი მასა.
ხბოს სოკოთი
შემადგენლობა: 200 გრამი ჩემპიონები, 1 კილოგრამი კარპატი, ნახევარი ჭიქა წყალი, 2 ხახვი, 2 ჩაის კოვზი, 1 კვერცხი, გახეხილი ყველი 100 გრამი, 1 სუფრის კოვზი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება. თევზის გაყოფა, ძვლებისგან გამოყოფილი ფილეები და ღუმელში ჩაყრილია ნახევარი მოხარშული. Champignons უნდა დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი, ჩვენ დავამატებთ რგოლები ხახვი, წყალი უნდა დამარილებული, peppered და stewed სანამ მზად.
სოკოს საწვავი ჩვენ თევზს ვამბობთ, შევსება არაჟანი, შერეული ფქვილით. გახეხილი ყველი შერეული ადგილზე breadcrumbs და ასეთი ნარევი დაასხით თევზი. მჟავე ნავთობისა და bake სანამ ruddy ქერქი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ bake ნებისმიერი თევზი, ეს გემრიელი, როგორც ცივი და ცხელი, და აღმოჩნდება, სწრაფად და მარტივად.
Baked თევზი
თუ თქვენ რეცეპტიზე რაიმე თევზს ვსხმობ, ეს გამოიყურება ნამდვილი დელიკატესივით.
შემადგენლობა: თევზი, ნიორი, შავი პილპილი და მარილი.
მომზადება. ჩვენ გაწმინდეთ თევზი, დაიბანეთ და შეჭამეთ მთელი კარკასი, უფრო მეტი მათგანია, უფრო გემრიელი თევზი იქნება. შეურიეთ დაქუცმაცებული ნიორი, შავი პილპილი და მარილი. ამ ნარევიდან, თევზის შიგნით ჩვენ ვშიშვართ, შემდეგ კი თითოეულ ღერძზე ვხრავთ. ჩვენ დავამატებთ მასზე გაჟღენთილი საცხობი უჯრით და ღუმელში გადაგზავნა. როგორც წვენი ამოღებულია, ჩვენ თევზს წვენით ვაქცევთ. Bake სანამ მოხარშული.
საცხობი ორაგული
შემადგენლობა: 1 თევზი, მცენარეული ზეთი, 1 დაფნის ფოთოლი, 2 ან 3 ნივრის კბილი, 2 ან 3 პომიდორი, 1 ხახვი, 1 წითელი და 1 მწვანე ბელი წიწაკა, ოგრეანო, შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადება. წიწაკა გაიწმინდა თესლიდან და დაჭრილი თხელი ზოლები. გახეხეთ ხახვი და წიწაკა ბულგარულ წიწაკაზე მცირე ზომის მცენარეულ ზეთში. ორაგულად დავჭრათ ნაწილი. განათავსეთ იგი greased, მცენარეული ზეთი ფორმით. თავზე, დააყენა ნაჭერი პომიდორი და მომზადებული წიწაკა სოუსით. Pepper, მარილი, sprinkle ერთად დაჭრილი ნიორი. განათავსეთ oregano და დაფნის ფოთლები. ჩვენ სახურავზე სახურავს ფირფიტა და ღუმელში ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 ან 200 გრადუსზე. ჩვენ ორაგონისგან ღუმელიდან ვიღებთ, შეავსეთ ის ფირფიტები, რომლითაც კვერცხი ამოიღეთ. ემსახურება მოხარშული კარტოფილი, რეჰანი ფოთოლი და სალათის ფოთოლი.
სალმონ სახლში
დასამზადებლად საჭიროა: ნახევარი ჭიქა რძე, 2 კვერცხი, 3 ან 4 tablespoons მაიონეზი, 1 ჩაის კოვზი სუნელი თევზისთვის.
მომზადება. ორაგულის ფილე ქვედა ნაწილებით დავჭრათ, 4 წუთის განმავლობაში მომზადებულ თევზს დავუმატებთ და დავინახავთ ორივე მხარეს. განათავსეთ თევზი კონტეინერში, შეავსეთ ის მომზადებული ნარევი და დაბალ სითბოზე. მზა კერძი, დაამატეთ სტაფილო, გახეხილი მსხვილი გრეით და შემწვარი მცენარეულ ზეთში, დაასხით კვერცხის დაჭრილი მწვანილი და მზადყოფნა.
თევზი ბოსტნეულით
ამ გემრიელი და ძალიან სადღესასწაულო კერძი, ორაგული, კალმახი და პიკერჯი.
თევზი გაანადგურეს, გარეცხილი და მარილით. ჩვენ დავრგებთ breadcrumbs და fry in მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ქერქი ჩანს. დავასხათ შემწვარი თევზი saucepan და დაფარავს ფენების ბოსტნეული:
1 ფენა - ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები.
2 ფენა - ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი ბეჭდები, უფრო იქნება სხვადასხვა ფერები, უფრო ლამაზი კერძი იქნება.
3 ფენა - პომიდორი დაჭრილი სქელი წრეების. მოდით დავამატებ მას, წიწაკა, დაამატეთ ცოტა ხნის სურნელოვანი წიწაკა.
4 ფენა - არაჟანი.
შემდეგ ჩვენ დავხარჯავთ წყალში ან რძეში, ასე რომ ის ტომატის ფენას მიაღწევს. Stew დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული. დასრულებული კერძი sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი. Garnish ემსახურება მაკარონი, კარტოფილი ან ბრინჯი.
თევზის კოტლეტი სიურპრიზით
შემადგენლობა: 400 გრამი თევზის ფილე, 200 გრ მყარი ყველი, 1 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი მანგო, ფქვილი.
მომზადება. თევზი მოდით წავიდეთ ხორცის grinder. მიღებული ქვიშით დავამატებთ მანგას და კვერცხს. დავამატებთ მას, წიწაკა, დატოვეთ 10 წუთი. როდესაც mancha აჩქარებს, დაამატეთ ფქვილი. ყველი დაჭრილი პატარა ბლოკები. ჩვენ შევქმნით კოტლეტებს და შუაში დავრჩებით ბრიუსოკის ყველით. კოტლეტი წიწვოვანი მცენარეული ზეთით, სანამ მოხარშული.
ახლა ჩვენ ვიცით, თუ როგორ უნდა საზ მეორე კურსი თევზი. შეეცადეთ საზ ამ მარტივი კერძები თევზი, და ისინი აუცილებლად მოგმართავთ. Bon appetit.