თითოეული ჩვენგანის იცის, რომ სუში მიღების სუში არის კარგი, შერჩევითი იაპონური ბრინჯი. რეცეპტი ბრინჯის მომზადება სუში ძალიან განსხვავდება რაისმა მომზადების რეცეპტი, მაგალითად, ჩვენი ფაფა. როგორ საზ ბრინჯი სუში? ამის შესახებ გაიგებთ ჩვენს სტატიას.
მოდით ვთქვათ, რომ სუშისთვის მომზადების გზები ბევრია. მათში ადვილია დაბნეული. ერთი შეხედვით, ისინი ყველაფერს ჰგვანან ერთმანეთს, როგორც ტყუპებს. ჩვენ გთავაზობთ ამ მეთოდებს სამზარეულო ბრინჯი, რომ თქვენ იყენებთ საკუთარ თავს. შენიშვნა, სახლში სუში არ არის რთული. მას შემდეგ, რაც თქვენ სწორად საზ ბრინჯი - ის დარჩება მცირე.
მეთოდი ერთი.
- ჩამოიბანეთ რაისმა კარგად ცივ წყალში, გადააქციეთ მას sieve და დატოვონ ეს საათი.
- განათავსეთ ბრინჯი პანში (სასურველია ღრმა) და დაასხით ბრინჯი წყლით. დაამატეთ მხოლოდ ის, რომ წყალი უნდა იყოს 20% მეტი ბრინჯი (ამბობენ, 200 გრამი ბრინჯი - დაახლოებით 250 მლ წყალი). იმისათვის, რომ ბრინჯი არომატი, შეგიძლიათ დააყენა ზღვის მცენარეების konba. გახსოვდეთ, რომ ისინი ამოღებულ იქნებიან წყალში, სანამ saucepan.
- საფარის ბრინჯი სოუსით ერთად სახურავი, დააყენა საშუალო სითბოს და მოუტანს ბრინჯი რომ boil. შემდეგ გააგრძელეთ ბრინჯი დაბალ სითბოს 10-15 წუთში.
- ამოიღეთ ბრინჯი ცეცხლიდან და 10-15 წუთის განმავლობაში მოამზადოს.
- ჭიქაში, დავუმატებთ იაპონიის ბრინჯის ძმრის ან თეთრი ღვინის ძაფის კოვზი (მაგიდა), 7 1/2 შაქრის ჩაის კოვზი და 2 მარილი ზღვის მარილი, კარგად შეურიეთ. ეს საჭიროა შაქრისა და მარილის დასაშლელად.
- გადატანა რაისში ტყის აუზში და სუშისთვის დაასხით მომზადებული ნარევი. გახსოვდეთ, სანამ დაიწყებ სუშის გაკეთებას, მისცეს დრო გაატაროთ ბრინჯი.
მეთოდი ორ.
- ჩამოიბანეთ რაისმა კარგად ცივ წყალში, გადააქციეთ მას sieve და დატოვონ ეს საათი.
- დაახლოებით ორი წუთი, მზარეულის ბრინჯი, შემდეგ ამოიღეთ ბრინჯი ცეცხლიდან და 10 წუთის განმავლობაში აცვიათ.
- გახსენით სახურავი, დააყენეთ ბრინჯი ცეცხლზე და დააგემოვნეთ 10-12 წუთი. შეურიეთ 1 ც. მარილი და შაქარი და 2 tablespoons. ბრინჯი ძმარი.
- ჩაასხით ბრინჯი სპეციალურ თასში, მერყევი.
მესამე გზა.
- ჩვენ ვახშმის წყალში saucepan to boil და დაასხით შევიდა რაისმა მომზადებული წინასწარ. საზ სანამ ბრინჯი შთანთქავს ყველა თხევადი.
- კიდევ ერთი პატარა სოუსით, უნდა ავურიოთ ძმარი, მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი. მოიყვანეთ ნარევი, რომ აურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არღვევს. მაშინ, როგორც თქვენ მიხვდა, რომ დავამატეთ ჩვენი თხევადი ამ ბრინჯზე და მოაშოროთ, სანამ ის შთანთქავს ყველაფერს. ჩვენ დავუშვებთ ბრინჯი გაგრილებას და შემდეგ ჩვენ სცადეთ სუში სამზარეულო.
ოთხი გზა.
- გარეცხეთ ბრინჯი.
- გაავრცელო ის პანში, შეავსეთ იგი წყლით. ნახევარი საათის განმავლობაში ბრინჯი უნდა დაიბანოს.
- ცეცხლში დავასხით ბრინჯი და მოვხვეწე.
- შეამცირეთ სითბო და მზარეული კიდევ 10 წუთი.
- სითბოს ამოღება, 20 წუთის განმავლობაში ბრინჯი მაინც უნდა აარიდეს.
- ამ დროს ვამზადებთ ძმარი სუშისთვის: ჩვენ ვსვამ იმავე ინგრედიენტებს, როგორც წინა რეცეპტში.
- პარაშუტის ფურცელზე დავამზადეთ ჩვენი ბრინჯი, ჩვენ მზად ვართ ჩვენ მიერ მომზადებული ძმრით. ზემოთ ბრინჯი სხეულის ტემპერატურაზე გულშემატკივართა დახმარებით!
და ბოლოს, ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ გამარტივებული გზა ბრინჯისთვის მომზადებისთვის.
არ ინერვიულო, თუ არ გყავთ ყავისფერი წყალმცენარეები, გულისთვის ან მირინი. რა თქმა უნდა, ეს ტრადიციული კომპონენტი იაპონიის სამზარეულოს, თუმცა ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ შესანიშნავი ბრინჯი მათ გარეშე.
ჩვენ გვჭირდება:
1000 გრ მოხარშული ბრინჯი;
5 სტადიის. ბრინჯის ძაფის კოვზები;
2 სტადიის. ცრუ ცრუ
1 ჩაის კოვზი მარილი
Boil რაისმა. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი მიმდინარეობს მოხარშული, ჩვენ ყურადღებით აურიეთ სანამ შაქარი, მარილი და ძმარი მთლიანად დაიშალა. ჩვენ ვაშლის ცალკე თასი დავამატეთ და ძმრის ნარევიზე დავასხით. შემდეგი, ჩვენ ვიყენებთ იაპონური ხის spatula. ჩვენ გვჭირდება ის, რომ სწრაფად ავურიოთ ბრინჯი, თანაბრად განაწილება ძმასთან ერთად.
გაითვალისწინეთ, რომ ნაცვლად ვაშლის სიდრი ძმარი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ქლიავის ძმარი. ამ შემთხვევაში ბრინჯი იღებს ლამაზი სადღესასწაულო ვარდისფერი ფერით.
თუ დაამატეთ ჩაის კოვზი turmeric in ბრინჯი, ბრინჯი იქნება ნათელი ყვითელი.
სხვათა შორის, თუ დაამატეთ ბრინჯი რომ სუშის და აურიეთ ასევე ორი tablespoons ნიადაგის წყალმცენარეები, რაისმა გახდება ნაზად მწვანე.
ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა საზ ბრინჯი სწორად სუში. ეს რჩება მხოლოდ აირჩიოს, თუ რა სახის სუშის გსურთ საზ და ველით მიზეზი!
რჩევა: გახსოვდეთ, როგორც ერთმა ფილმმა განაცხადა, "აღმოსავლეთი დელიკატური საკითხია". მიიღეთ დრო, როდესაც მომზადება ბრინჯი. ნუ გეშინია, რომ პირველად გააკეთე, ყოველთვის წარმატებას მიაღწევ, მაგრამ არ გამოიქცევიან და ყველაფერი გააკეთე შენი სულით!
გაითვალისწინეთ სად უნდა მივიღოთ ნამდვილი იაპონური ბრინჯი? ეს არ არის რთული, ნებისმიერ ქალაქში არის პატარა მაღაზია სპეციალობით იაპონურ სამზარეულოს. როგორც უკანასკნელი კურორტი, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ყველაფერი ინტერნეტ-მაღაზიაში, ასეთი მიწოდების კარგი ხორციელდება მთელ რუსეთში.