Fry გემრიელი ქათმის ღვიძლი ქათმის ღვიძლი, შემწვარი ხახვი, აღმოჩნდება ზომიერად მკვრივი, სურნელოვანი და appetizing. იმის გამო, რომ ღვიძლის წინამორბედი ფქვილზე მოხვედრისას, ცალი ლამაზი ქერქით იწყება, ხახვი კარამელისა და ცოტა სიტკბოს იძლევა, ხოლო სასიამოვნო სანელებლები ამ გემოვნებისადმი ძალიან ნათელი გახდება. სიმართლე ამ რეცეპტის არის ერთი პრობლემა - როდესაც frying გარეშე lid მაღალი სითბოს, ღვიძლის სიტყვასიტყვით "shoots" მხარეებს.
შემადგენლობა:- ქათმის ღვიძლი 500 გ
- თეთრი ხახვი 2 ცალი.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 6 სტადიის. ლ.
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- ჰოპები-მზის 1 ც.
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 ამ კერძი მოამზადეთ თქვენ: ქათმის ღვიძლი, ხახვი, ფქვილი, ჰოოფსი-მზელი, მარილი და მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 2 მოჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 3 ღვიძლის ჩამოშლა, თეთრი ფილმებისგან გამოყოფა და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 4 Mix 3 სტადიის. ლ. ფქვილი და 1 ც. hops-suneli.
- ნაბიჯი 5 გაატარეთ ღვიძლის ცალი ფქვილისა და სანელებლების ნარევიდან და დაამატეთ მშრალი ფირფიტა, საიდანაც სწრაფად დაიწყება ცხიმიდან ერთი ცხელ ზეთი.
- ნაბიჯი 6 სითბოს ზეთი სითბოს მაღალ სითბოსთან და ღვიძლის ცალი ერთ რიგში. იყავით ფრთხილად და გახსოვდეთ, რომ ღვიძლის მაღალ ტემპერატურაზე შეიძლება შეყვირა და აფეთქდეს, თუ დაცვა გაქვს, გაათრიეთ frying პან - დროა გამოვიყენოთ.
- ნაბიჯი 7 4 წუთის შემდეგ, ღვიძლის ცალი.
- ნაბიჯი 8 დამატება ხახვი და გაგრძელდება frying მაღალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ.
- ნაბიჯი 9 4 წუთის შემდეგ, როდესაც ხახვი რბილი, მარილი ღვიძლი, დაფარავს და ამცირებს სითბოს.
- ნაბიჯი 10 გააგრძელეთ კიდევ 6-7 წუთი, გაღიზიანება გამოიწვიოს ზოგჯერ. ემსახურება თქვენს საყვარელ მხარეს კერძი.