აუცილებელია კომპლექსური დანამატებისა და გემოვნების არომატული საკვები დანამატების ბიოლოგიურად აქტიური დანამატებისგან განასხვავოთ. ეს ყველაფერი არ არის დაკავშირებული. ისინი განსხვავდებიან ძირითად მიზნებში, განაცხადის მიზნების შესაბამისად. ჩვენ მხოლოდ ვისაუბრებთ სხვადასხვა საკვები პროდუქტების შესახებ, რომლებიც იყენებენ სხვადასხვა კომპლექსურ დანამატებს გემოვნების, არომატული ემულსიების, ბუნებრივი არომატების გასაუმჯობესებლად.
კვების დამატებების უპირატესობები და უპირატესობები
ეს კომპონენტები გამოიყენება რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე, ისინი შეესაბამება სანიტარიული, ჰიგიენისა და კვების საერთაშორისო სტანდარტების ზოგადად მიღებულ ნორმებს. ძირითადად გამოიყენება ყველი, სოიოს პროდუქტები, კეტჩუპი და მაიონეზი, სხვადასხვა საწებელი, ნახევრად მზა პროდუქცია, ხორცის პროდუქტები და სხვადასხვა საკვები პროდუქტების წარმოებაში. ზოგიერთი საკვები დანამატი აქტიურად გამოიყენება არა მარტო კვების მრეწველობის, არამედ ოპტიკა, სტომატოლოგია, მედიცინა და ადამიანის საქმიანობის სხვა სფეროები.
სურსათის დანამატები მაშინ აქტიურად იყენებდნენ და განვითარდა, როდესაც ჩვეულებრივი ბრინჯები არ დააკმაყოფილებდა პროდუქციის ხარისხს და საჭირო პირობებს. მათი გამოყენების მიზანი იყო ერთი და შედეგები განსხვავებულია. კომპლექსური დანამატები ბევრად უკეთესია, ვიდრე საკუთარ თავს. ეს და სხვები მსახურობდნენ: ხორცისა და სხვა პროდუქტების სამომხმარებლო თვისებებისა და თვისებების გაუმჯობესება, ასევე პროდუქციის გადამუშავების გაუმჯობესება. პროდუქტი ინარჩუნებს ტენიანობას, აუმჯობესებს პროდუქტის გემოვნებას და ფერს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხორცს უგემრიელესი, ტენდერი და წვნიანი მომხმარებელი რჩება. ეს დადებითი ეფექტი სითბოს მკურნალობის, ტრანსპორტირებისა და შენახვის შესახებ.
კომპლექსური საკვების დანამატის დაწყებამდე გამოყენებულ იქნა ინექციები, ბრინჯები და სპეციალურად მომზადებული ხორცი და სხვა საკვები პროდუქტები. მაგრამ მათ ჰქონდათ გარკვეული ნაკლოვანებები. ზოგიერთი კომპონენტი ძნელია გაჟღენთილი შხინიანი ცივი ხსნარით. ეს ყველაფერი წარმოიქმნება დანალექის წარმოქმნის ქვედა ნაწილში და მარილის არაეფექტური გამოყენება.
გზები იქნა აღმოჩენილი, როგორ თავიდან აცილება ნალექი, მაგრამ ეს მეთოდები არ იყო საკმარისი. ზოგიერთ დამატებით ფინანსურ ინვესტიციას საჭიროებდა, სხვა შემთხვევებში აუცილებელი იყო სტაბილიზატორების და თხრილის გამოყენება, მზა პროდუქციის სიბლანტისა და ჭრილობის მომატება და მათი მიმზიდველობაც შეამცირა. აქედან გამომდინარე, როდესაც წარმოების პროცესში დანერგილი და შემუშავებული სურსათისა და არომატის დანამატების მიღება, ისინი დროთა განმავლობაში და სხვათა შორის იყვნენ.
მათ არ აქვთ ხარვეზები, რომლებიც ბრწყინავს არიან, მაგრამ მათ ბევრი უპირატესობა აქვთ. მათ შორის - ტენიანობის შენარჩუნების მაღალი უნარი, მზა პროდუქტის წონა, არ არის სტრატიფიკაცია, მყარი წყლის წინააღმდეგობის გაწევა, პროდუქციის მასაჟის გამორიცხვა, სურსათისა და სხვა უპირატესობების გემო.