Appetizer ეხლა ბადრიჯანი.
თქვენ უნდა დაიჭიროთ ბადრიჯანი, რომ დაიბანოთ და გაჭრა მათ ნაჭრებით. ქვედა ბანკში, დავასხათ ზეთი და მსუბუქად ჩაქრობას ზეთი. შემდეგ დააყენა წვრილად დაჭრილი კომბოსტო ახალი ბანკში, დაასხით ცოტა წყალი და simmer სანამ დაბალი. შემდეგ, ბოლოს, დაამატეთ სანელებლები, მარილი, ცოტა ტომატის პასტა, spoonful of არაჟანი. ტომატის პასტა შეიძლება შეიცვალოს დაკონსერვებული ან ახალი პომიდორი. ემსახურეთ ამ საჭმელს, როგორც ცალკე კერძი. კომბოსტოს კომბოსტოს კომბინაციაში შეისწავლიან გემოვნებას, რომელიც თევზის გემოა. ძალიან საინტერესო კომბინაცია. სცადეთ.
ბოსტნეული ჩაისხილით ბადრიჯანით.
ერთი კერძი ლურჯი. ავიღოთ რამდენიმე წიწაკა, დაიბანეთ და დაიბანეთ ნაჭრებად და ააფეთქოთ ისინი ფინჯანში. ზეთი fry eggplants on მაღალი სითბო. ჩვენ ასევე დავამატეთ ბულგარეთის ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი კუბურები და ერთი ტომატი. ყველა ბოსტნეული უნდა ჩაიკეტოს სანამ მოხარშული. მასში მიღებული მასალის დასასრულს დავამატებთ, დავუმატებთ ნიორი, რამოდენიმე ლორწოვანს და აურიეთ ყველაფერი. რამდენიმე ცალი ყველიდან ზემოთ დააყენა. გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით frying პან რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავი, რათა ყველის to დნება. ჩვენ ვემსახურებით პირდაპირ frying პან.
კომპლექსური კერძი კვერცხუჯრედისა და კურგეტიკისა.
ის შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც თევზის ან ხორცის საჭმელზე, შეგიძლიათ პურით გავრცელდეს და გამოიყენოთ როგორც ხიზილალა.
მიიღეთ 2 საშუალო აბარგი და 1 საშუალო zucchini. ჩვენ დავჭრათ ისინი კუბურებიდან, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა კერძი გვჭირდება, თუ ხიზილალა, თუ პატარა, თუ ბოსტნეულის შემკული, მაშინ უფრო დიდი. ჩვენ გავაფართოვეთ ისინი ცხარეზე. გარეშე ზეთი, თქვენ უნდა fry ისე, რომ zucchini ძალიან ბევრი წვენი არ არის გამოყოფილი, ისე, რომ არ მიიღოს წვნიანი. ნავთობი არის უკეთესი, რომ დაამატოთ მაშინ, როდესაც ბოსტნეული შეწყვიტოს გამოყოფა წვენი.
ნავთობის დასტის შემდეგ დაამატეთ დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი, იგივე კუბურები, ზომის, ბოსტნეულის მსგავსად. Pepper და მარილი გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ გამწვანება. Stew სანამ მოხარშული. ეს კერძი აძლევს ვაშლის განსაკუთრებულ პიკს.
ბადრიჯანი ხიზილალა.
ეს შეიძლება იყოს ცივი ან ცხელი snack, ან შეგიძლიათ დახუროს cans ერთად ხიზილალა ზამთარში.
შემადგენლობა: კვერცხუჯრედის 3 კგ, ბელი წიწაკა 300 გრამი, ხახვი 300 გრამი, 300 გრამი პომიდორი, ოხრახუში, ქინძი ან რეჰანი მწვანილი, 12-14 კბილი ნიორი, 100 გრ მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი, შაქარი.
მომზადება. დაიბანეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი 2 ცალი, დააყენა საცხობი ფურცელი და ნაჭერი ბადრიჯანი ცხიმიანი მცენარეული ზეთი. ღუმელში, 25-25 წუთის განმავლობაში, 250-250 გრადუსზე ტემპერატურაზე. ბადრიჯანებს ოდნავ ჩაყრიან და ამოიღონ კანიდან. მოხარშული ხახვი ერთად დანა. Peel ხახვი და chop წვრილად. Pepper დაიბანეთ, ამოიღონ თესლი და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
კენკროვანი პომიდორიდან პალიტრა და დიდი grater- ზე. Preheat მცენარეული ზეთი in სქელი- walled კონტეინერი.
განათავსეთ ხახვი კარაქაში და 2 წუთის განმავლობაში ხახვი. სანიშნეს წიწაკა, ფრაის 5-7 წუთი.
შემდეგ დაამატეთ ხახვი და წიწაკა ხახვი და წიწაკა, შეურიეთ ყველაფერი და მზარეული დაბალი სითბოს, აღვივებს 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ცელულოზა კვერცხი, აურიეთ და simmer, აღვივებს ზოგჯერ 7-8 წუთი.
ნივრის გაწმენდა, ნივრის მეშვეობით. დაიბანეთ მწვანილი და წვრილად დაჭრილი. დაამატეთ ნივრის ბადრიჯანი
მარილი, წიწაკა, მწვანილი, ცოტა შაქარი. და simmer 5-7 წუთი.
ხიზილალის ცხელი ჩაყარა სტერილური ქილებში და სტერილური ქუთუთებით. ბანკები ხიზილალით დაასხით თბილ წყალთან ერთად, მოჰყავთ boil water და სტერილიზაცია 10-15 წუთი ნახევარი ლიტრიანი ჯარი. ბანკები გააფართოვონ და გადაიტანოთ კარგად გაცივამდე. შეინახეთ გრილ ადგილას.
Bon appetit!