ჩვენ დავყავით ქოთნები ღუმელში, ხორცით და ბოსტნეულით, ქოთანში დამზადებულ კერძები, ალბათ, ნებისმიერ სამზარეულოში მსოფლიოში. შეგიძლიათ მათში არაფერს გააკეთებ, მაგრამ ყველაზე ხშირად - ბოსტნეული და ხორცი. და რაც უფრო მეტია კერძი არის ჩაყრილი, მეტი გემო უფრო წვნიანი ხდება. გარდა ამისა, მომზადება საკვები ქოთნები მარტივია და მოსახერხებელია, და პროდუქტების უკეთესი შენარჩუნება მათი ნუტრიენტები. აქედან გამომდინარე, ეს ჯადოსნური სუნამო, რომელიც ვერ შეედრება არაფერს. ასევე ქოთანში სუპები, კომბოსტოს წვნიანი და ბორშია მოხარშული, რომლებიც დაფარავს მათ პური ლაზენებზე დამზადებული ცომიდან. Hard Beef არის საუკეთესო წინასწარ შემწვარი ან დააყენა და მხოლოდ მაშინ სალომბარდო ერთად დანარჩენი პროდუქცია ქოთანში. ხორცის ცალი არ არის ძალიან დიდი, რათა მათ უკეთესად მომზადებულიყვნენ.
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 200 გრ
- ხბოს 200 გრ
- პომიდორი 500 გ
- ხახვი 2 გ
- სტაფილო 2 გ
- ზეითუნის ზეთი 25 მლ
- Cilantro ახალი 0.5 bunch
- ბასილი ახალი იისფერი 0.5 გ
- Pepper შავი ადგილზე 5 pinch
- მარილი 0.5 ტ.
- ფქვილი, ხორბალი 250 გ
- რძის 75 მლ
- კარაქი 50 გ
- საცხობი ფხვნილი 0.25 ტ.
- Rosemary მშრალი 0.5 tsp.
- მარილი 0.25 ტ.
- ნაბიჯი 1 ამ კერძი, მიიღეთ: ღორის ხორცი და ხბოს ხორცი, ხორცი, 3 ხორციანი მწიფე პომიდორი, 2 საშუალო სტაფილო, ხახვი, რეჰანი და ქინძი, რძე, კარაქი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, როზმარინი.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ მწვანილი და ხორცი. ბასილის ფოთლები გამოყოფილია ფუძეებიდან (ისინი არ საჭიროებენ). ხორცით მწვანილი ხორცის საფლავის გავლით.
- საფეხური 3 სტაფილო ნაზავია. წვრილად chop ხახვი ერთად დანა.
- ნაბიჯი 4 Toss პომიდორი ერთად მდუღარე წყალში, კანი და დანა.
- ნაბიჯი 5 Preheat frying პან, დაამატეთ ბოსტნეულის პატარა და ფრაის ხახვი და სტაფილო 5 წუთის დაბალი სითბოს.
- ნაბიჯი 6 frying პან დავამატებთ minced ხორცი და fry კიდევ 7-10 წუთი.
- ნაბიჯი 7 დამატება დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. საფარი და simmer 10 წუთი.
- ნაბიჯი 8 დნება კარაქი.
- ნაბიჯი 9 ღრმა თასში, შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, როზმარინი და მარილი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 10 ჩაასხით ცხელი მდნარი კარაქი და რძე. აურიეთ ცომი whisk.
- ნაბიჯი 11 ცომი უნდა იყოს ცოტა თხელი. ამის გაკეთება, უბრალოდ აურიეთ ინგრედიენტები, და არ knead ცომი.
- ნაბიჯი 12 მოხარშული ხორცი ბოსტნეულით თანაბრად ნაწილდება ქოთანში.
- ნაბიჯი 13 ისევე როგორც გავრცელება ცომი. განათავსეთ ქოთნები ღუმელში preheated to 200 ° C 15-25 წუთი, სანამ ცომი იძენს ოქროს ტონი.
- ნაბიჯი 14 მზად ქოთნები გაგრილებას ცოტა და ემსახურება მაგიდასთან.