- კარტოფილი - 2 ცალი
- რძის მწვანე ხახვი - 1 ცალი
- კამა - 1 ცალი
- რამოდენიმე ოხრახუში - 1/2 ცალი
- კვერცხი - 2 ცალი
- კიტრი - 2 ცალი
- რადიშ - 6 ცალი
- ლორი - 400 გრამი
- კაფირი - 1 ლიტრი
- მარილი - 1 პინჩი (გემოვნებით)
Okroshka არის რუსული სამზარეულოს ტრადიციული ცივი სუპი. კლასიკურ ვერსიაში, ოხოროკა მზადდება არაჟანი კვასის საფუძველზე. მას შემდეგ, რაც უძველეს დროში რუსეთში მხოლოდ რძის რძე იყო, ხალხი კეფირის შესახებ არ იცოდა. როგორ წვნიან ოროროშკაზე კეფირი: ჩამოიბანეთ კარტოფილი კარგად. Boil ერთიანი, გრილი ცივი წყალი შემდეგ გაწმენდა. Rinse და კანი კიტრი. მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული კვერცხი. ადგილი ცივი წყლით, სუფთა. კარტოფილი, ლორი, კვერცხი და კიტრი დაჭრილი. ჩამოიბანეთ რადიშზე კარგად და წაიღეთ წვრილად. Rinse მწვანეთა, შემდეგ crumble. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ქოთანში ან დიდი თასიში. მარილი და აურიეთ. ჩაასხით kefir, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად და დაასხით შევიდა ფირფიტები ან bowls.
მომსახურეობები: 4