ვამზადებთ manti ერთად გოგრა Manty ერთად გოგრა - ტრადიციული უზბეკური კერძი სახვითი გემოვნების თვისებები, რომელიც გარკვეული იქნება დაფასებული თაყვანისმცემლებს გოგრა. გარდა ამისა, steamed გოგრა ძალიან სასარგებლოა. კლასიკური რეცეპტი, გამოიყენება ცხიმოვანი lard - პროდუქტი არის საკმაოდ იშვიათი, ამიტომ მე შეცვალა კარაქი, რომელიც საკმაოდ მისაღები და არანაკლებ გემრიელი. მეც მეც თავისუფლება სანერგეებთან დაკავშირებით მივიღე და საყვარელი იყო, ეს იყო კომბინაციაში გოგოსთან და არა "ჰოპ-სანიელის" უზბეკური ნაზავი, ძალიან გემრიელია. აქ არის კომბინირებული ფხვნილი. როგორც სოუსი, რძის პროდუქტები, შერეული მარილი, კეინი და მწვანილი: კატიკი, იოგურტი ან არაჟანი, შესანიშნავია ამ კერძით.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- წყალი 320 მლ
- ფქვილი, ხორბალი 650 გ
- მარილი 1 pinch
- გოგრა 900 გ
- მარილი 1 pinch
- ხახვი 250 გ
- ნივრის 4 denticles
- ჰოპ-სნელის ნარევი 10 გ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- კარაქი 70 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ძირითადი ინგრედიენტები: ცომი, გოგრა, კარაქი, სანელებლები, ხახვი და ნიორი.
- ნაბიჯი 2 შეგიძლიათ წინასწარ მომზადდეს ცომი წინასწარ. ამისათვის ფქვილი წაიღეთ ჭრის ფორუმში. ჩადება გაღრმავების შუა, მანქანა კვერცხის და ნაზად დაასხით წყალში, დაამატეთ მარილი.
- ნაბიჯი 3 დაიწყეთ ცომი. პირველი ერთად ჩანგალი.
- ნაბიჯი 4 და შემდეგ გააგრძელეთ აურიეთ ხელები.
- ნაბიჯი 5 შედეგი უნდა იყოს გლუვი, ელასტიური ცომი. გააფართოვოს ის თასი, დაფარავს კვების ფილმს და განათავსეთ მაცივარში. სანამ სამზარეულო, აიღე ცომი და განათავსეთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 სუფთა გოგრა, ნიორი და ხახვი.
- ნაბიჯი 7 მოჭრილი გოგრა შევიდა პატარა კუბურები, ხახვი - პატარა ნაჭრები, chop ნიორი წვრილად. ასევე დაამატეთ სანელებლები: მარილი, შავი წიწაკა და ჰოოპ-სანელი.
- ნაბიჯი 8 დნება კარაქი და დაამატეთ ცხელი შევსებისას. შეურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 9 გააფართოვოს ცომი დაახლოებით 2 მმ სისქის და მოჭრილი შევიდა სკვერები.
- ნაბიჯი 10 განათავსეთ ემსახურება შუა კვადრატში.
- ნაბიჯი 11 შეაერთეთ კვადრატის კუთხეები შუაში, შემდეგ შეამცირეთ ცომი დიაგონალის შესაქმნელად.
- ნაბიჯი 12 გააკეთე პატარა "ყურები" ორივე მხარეს უკეთესი steam მიმოქცევის დროს სამზარეულო.
- ნაბიჯი 13 გააკეთე იგივე დანარჩენი ცომი და ჩაყრა. მიღებული კომპონენტებისგან მიღებული, 30 ცალი საშუალო ან 20 დიდი მანგოლის მიღება. ტუალეტის ორმაგი ქვაბში ან სპეციალური სანთლებით 35 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 14 დასრულდა manti მსახურობდა ცხელი ერთად სოუსით და მწვანილი.