პიცა მოზარარელა და ზეთისხილი პიცა არის იტალიური იტალიური კერძი. ეს არის ღია ტორტი დაფარული შევსების, სახის რომელიც დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენი არჩევანი და სურვილები. დღეს, პიცა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია. ჩვენს ტერიტორიაზე პიცა 90-იან წლებში მოვიდა, მაკდონალდსის და სხვა უცხოური კომპანიების ჩამოსვლისთანავე! მიუხედავად იმისა, რომ იტალიაში პიცის პროტოტიპი გამოჩნდა უკვე XVII საუკუნეში. ამავდროულად, იყო სპეციალური chefs, რომლებიც დამზადებულია ამ კერძი და ეწოდა pizaylo. მთავარი საკითხი პიცის მომზადებაში უფრო მეტია, ვიდრე შევსება. შევსების შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი, მაგრამ ცომი სასურველია, რომ იყო ერთდროულად ორივე თხელი და ნაზი და გემრიელი. კლასიკური ცომი გულისხმობს ფქვილის, საფუარის, ზეითუნის ზეთი, მარილი და წყლის სპეციალური ნარევი. გარდა ამისა, ნამდვილი პიცა უნდა იყოს გამომცხვარი სპეციალური ხის დაწვის ღუმელში, სადაც იგი დამზადდება 1-2 წუთის განმავლობაში, მადლობა ინტენსიური სითბო. მაგრამ მე ვფიქრობ, ბევრი დათანხმდება, რომ ღუმელი ან სპეციალური ფქვილი არ არის მიზეზი, რომ არ მოხდეს ამ დელიკატთან ერთად.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 3.5 სტადიის.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 1.5 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 tsp.
- წყალი მოხარშული 0.5 სტადიის.
- საფუარი, ახალი, 25 გ
- წყალი მოხარშული 0.5 სტადიის.
- შაქარი 1 ტ.
- ხორბლის ფქვილი 1.5 სტადიის. ლ.
- ღორის სტეკი შებოლილი 150 გ
- ზეთისხილის გარეშე თესლი 150 გ
- მოზარარელა ყველი 200 გ
- ტომატის პასტა 2 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- ნარევი იტალიური მწვანილი 2 tsp.
- ნაბიჯი 1 პიცა, აიღეთ მოხარშული მარილი, ღორის ხორცი, მოზარარელა, ზეთისხილი, ტომატის პასტა და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ ღორის ფოთოლი თხელი ფირფიტებით.
- ნაბიჯი 3 მოჭრილი ზეთისხილი და მოცარელა 2-3 ნაწილად.
- ნაბიჯი 4 დაკავშირება 2 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა, 1 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი და 2 ც. ნაზავი იტალიური მწვანილი - ყველაფერი კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 5 მოათავსეთ პიცას ფქვილი მსუბუქად ფქვილში და შემდეგ გავრცელდება ცომი სისქის დაახლოებით 0.5 სმ.
- ნაბიჯი 6 ცომის მომზადება მომზადებული ტომატის სოუსით, არ მიაღწევს კიდეებს 1 სმ.
- ნაბიჯი 7 Lay cut ღორის loin.
- ნაბიჯი 8 და შემდეგ თანაბრად გადანაწილება მოცარელა ზეთისხილით.
- ნაბიჯი 9 Bake in preheated ღუმელი 200 ° C 10-15 წუთი, კიდეებს პიცა უნდა ჩართოთ Rosy.