ძროხის სოუსით შემწვარი ხბოს მე გთავაზობთ საცხობი ხახის ცალი ღუმელში, წინასწარ marinated in ხახვი და lingonberries. ხახვი პრაქტიკულად კლასიკურია ნებისმიერი სახის ხორცით და ბუნებრივი მჟავა კენკრა კენკროვანი დიდია ხბოსთვის, რაც მას უფრო მყარი და წვნიანია. რომელი წიწაკა აირჩიოს? თუ თქვენ გსურთ მკაცრი გემო, მაშინ აირჩიოს cubebe ან შავი წიწაკა, თუ საჭიროა სუნამოს, მაშინ სურნელოვანი, და თუ გინდა ზომიერად მკვეთრი, პიკანტური და არომატული გემო, მაშინ მწვანე ან ვარდისფერი. უმჯობესია გამოიყენოთ ახლად დაფქული ან დაქუცმაცებული წიწაკა. Baked ხბოს შეიძლება იყოს ცხელი კერძი, მაგალითად garnish of შემწვარი კარტოფილი მწვანე ლობიო და საწებელი გემოვნებით. უბრალოდ გემრიელი გამომცხვარი ხბოს და ცივი სახით სალათებსა ან სენდვიჩებში.
შემადგენლობა:- ხბოს 500 გ
- 100 გრ
- ხახვი 1 pc.
- ვარდისფერი წიწაკა 5 გ
- მარილი 1 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, მომზადება ნაჭერი ხბოს, ახალი ან გაყინული lingonberries, ხახვი და ვარდისფერი წიწაკა.
- ნაბიჯი 2 მოამზადოს მარინედი, დაჭრილი ხახვი შევიდა ცალი და ადგილი ერთად კენკრა და ვარდისფერი წიწაკა in ბლენდერი მინის მაღალსიჩქარიანი დანები (ან კონტეინერი ამისთვის submerged ბლენდერი).
- ნაბიჯი 3 წიწაკა, კენკროვანი და წიწაკა ციკლის საშუალო სიჩქარით 30 წამის განმავლობაში, სანამ მყარი მასა მიიღება.
- ნაბიჯი 4 წიწილავენ ხბოს ყველა მხარესთან ერთად და წაიღეთ გრილ ადგილას 1 საათში მინის ან მინანქრის ბანკში და არა ალუმინის.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დავამატებთ ცოტა ხბოს და ერთად ხახვი- Cranberry მასა გადატანა კილიტა.
- ნაბიჯი 6 გაცხელებული ღუმელი, რომელიც preheated ღუმელში 220 ან 250 ° C 15 წუთის განმავლობაში დაიწყება, შემდეგ შეამციროს სითბოს 180-200 ° C და bake სანამ გაკეთდება 20-25 წუთის განმავლობაში 500 გ ხომალდისთვის.
- ნაბიჯი 7 ღუმელიდან მოშორების შემდეგ, 15 წუთის განმავლობაში "მაღალი ტემპერატურისგან" დაისვენოთ, შემდეგ კი ფირფიტა და გაჭიმვა.