წითელი ლაზელის სუპი ბევრ ქვეყანაში წითელი ოსპი იღუპება სიგიჟის, კეთილდღეობისა და სიმდიდრის სიმბოლოდ, ამიტომ სადღესასწაულო მაგიდაზე ხშირად გამოდის კერძები. ჩვენ გვყავს ეს ლობიო კულტურა არ არის ძალიან პოპულარული, მაგრამ უშედეგოდ. გარდა იმისა, რომ ოსკარი სასარგებლოა, ძალიან გემრიელია და მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ყველა სხვა. განსაკუთრებით წითელი ოსპი, რომელიც წინასწარი გაჟღენთილია გარეშე 10 წუთის განმავლობაში. და ისინი მოამზადებენ მას მრავალფეროვანი კერძები, საწყისი სუპები და სალათები. დღეს მზადდება ქათმის ბულიონიდან წითელი ოსპი წვნიანი. უძველესი ლეგენდის მიხედვით, წითელი ოსპი წვნიანი, ძველი აღთქმის ესავი გაცვალეს მისი დაბადებით. ასე რომ, ეს იყო რაღაც შეცვლის, მაშინ - ეს ძალიან გემრიელია. და ჩვენ კი არ წვნიანი, მაგრამ ძალიან მდიდარი წვნიანი გამჭვირვალე და სურნელოვანი ქათმის ბულიონი. ალბათ, მოგეწონება იმდენად, რომ ეს გახდება არა მხოლოდ ყოველდღიური, არამედ სადღესასწაულო კერძიც. ყოველივე ამის შემდეგ, როდესაც დაგეგმილია ფართომასშტაბიანი დღესასწაული, იშვიათად იწყება პირველი კერძი. ასე რომ გაოცებული სტუმრები არა ჩვეულებრივი ბურშჩით ან სახლში დამზადებული ნადებს, მაგრამ წითელი ლატელის სუპი, რომელიც იმასაც კი, ვისაც შეეძლო მთელი ხალხის მმართველობა შეეძლო უარი ეთქვა.
შემადგენლობა:- წითელი წითელი 200 გ
- ქათმის ბულიონი 2000 მლ
- ხახვი 1 pc.
- სტაფილო 2 ც.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 2 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ წვნიანი, დაგჭირდებათ წითელი ოსპი, 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი, ხახვი, 1-2 სტაფილო, მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ბოსტნეული სუფთა და დაიბანეთ, შემდეგ დაჭრილი ხახვი წვრილად, grate სტაფილო on უხეში grater.
- ნაბიჯი 3 სითბოს ცხიმის შემცველ მცენარეულ ზეთში და კარტოფილით წიხლებით ხახვიანი წვენით ოქრომდე.
- ნაბიჯი 4 ქათმის ბულიონი, რათა მოვხარშოთ და დაასხით მას გარეცხილი ოსპი - 5-7 წუთი.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დაამატეთ მოხარშული შემწვარი და მზარეული, სანამ ოსტატი მზადდება 5-7 წუთის განმავლობაში (ოსპი უნდა გახდეს რბილი).
- ნაბიჯი 6 დაამატე მარილი და შავი პილპილი წიწაკა და 10 წუთი წვნიანი შაქარი. ემსახურება ოხრახუში.