ყველაზე მაღალი კალორიური ნივთიერებები, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმში შედიან, ცხიმებია. როდესაც კუჭ-ნაწლავის ფერმენტთან ერთად ერთი გრამი ცხიმის საბოლოო პროდუქტებზე (წყალი და ნახშირორჟანგი), დაახლოებით 9 კილომეტრი ენერგიაა გამოთავისუფლებული. საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი ოდენობით ცხიმს, მოიცავს ყველა ცხიმოვანი ხორცი და თევზი, ცხიმი, კარაქი და მცენარეული ზეთი.
ნახშირწყალბადების შემცველობა საკვებთან შედარებით ნახევარია და ამ ნივთიერებების დაახლოებით 4 კილოგრამს შეადგენს. დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები გვხვდება სხვადასხვა სახის პურის, პასტა, სხვადასხვა მარცვლეული (შვრია, წიწიბურა, ბრინჯი და ა.შ.), საკონდიტრო ნაწარმი. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, რომ ასი შაქარი პრაქტიკულად სუფთა ნახშირწყალბად არის და ამ პროდუქტის 100 გრამიანი საკალორული შემცველობა თითქმის 400 კილოგრამს შეადგენს.
პროტეინების კალორიული შემადგენლობა დაახლოებით ტოლია ნახშირწყლების კალორიულ შემცველობაზე, ანუ, როდესაც ცილის ერთ-ერთი კუპე გაყოფილია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, გათავისუფლდება დაახლოებით 4 კილომეტრი. მაღალი პროტეინის შემცველი პროდუქტებია მჭლე ხორცი და თევზი, კოტეჯი, რძე, კეფირი, ყველი, კვერცხი, ხიზილალა, ლობიო, ბარდა, ლობიო.
როგორ უნდა გამოვიყენოთ ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების ინფორმაცია ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების საკალოვან შემცველობის შესახებ? ეს ინფორმაცია მნიშვნელოვანია პირველ რიგში მათთვის, ვისაც სურს სწრაფად მოიცილოს ჭარბი წონის სხეულის წონა. ფაქტია, რომ კერძების კალორიული შინაარსი (და ამიტომ მთელი დიეტა) ყველაზე პირდაპირი ეფექტია ჩვენს წონაზე. თუ დღეში მიიღებთ ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების რაოდენობას, რომელიც შეიცავს კალორიების რაოდენობას ოპტიმალური ჩვენთვის დიეტის ენერგეტიკული ღირებულების მაჩვენებელზე, მაშინ ჭარბი კალორია აუცილებლად ინახება ცხიმოვანი დეპოზიტების სახით. შედეგად - სხეულის წონის გადაჭარბება, ფლაპების ფიგურა, საპირისპირო სქესის ინტერესის გაუჩინარება ...
ასე რომ, რა უნდა გავაკეთოთ ამ სიტუაციაში? უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა განსაზღვროთ კალორიუმის მიღწევის დონე. ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე: თქვენი ასაკი, სხეულის წონა, პროფესიული საქმიანობის მახასიათებლები, ფიზიკური აქტივობის დონე თავისუფალ დროს. საუკეთესო ვარიანტია, რა თქმა უნდა, მიიღოს რჩევა სპეციალისტი (დიეტოპიელი). ითვლება, რომ თანხების ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური მენიუში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების საკალორული შინაარსი უნდა იყოს დაახლოებით 3000 კკალიერი (თუმცა, ეს მკაცრად ინდივიდუალური მაჩვენებელია).
თუ თქვენ ხართ კმაყოფილი თქვენი წონის, მაშინ უბრალოდ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენი კალორიური მიღება არ აღემატება ამ ფიგურას. ამ შემთხვევაში, ყველა კალორია, რომელიც გათავისუფლდება თქვენს ორგანიზმში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების კუჭის გამო, მთლიანად მოხმარდება ფიზიოლოგიურ პროცესებს. და ზედმეტი ცხიმოვანი დეპოზიტები უბრალოდ არსად არ მიიღებს.
მაგრამ თუ თქვენ უკვე გაქვთ ჭარბი სხეულის წონა და ამიტომ წონაში პატარა წონაში, შეგვიძლია განზრახ ცოტათი შეამციროთ დიეტაზე საკვური შინაარსი, მაგალითად. 3000 კილოგრამს არ იძლევა, მაგრამ ამბობენ, რომ 2900. ამ შემთხვევაში, 100 კალორიის ნაკლებობის შესაქმნელად, ჩვენი სხეული იძულებული გახდება ყოველდღიური წიაღისეულის მცირე რაოდენობა გაანაწილოს, ხოლო სხეულის მასა თანდათან მცირდება.
მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეამცირონ დიეტაზე არსებული საკვური შინაარსი მასში ცილის შემცველობის შემცირებით (დღეში 90-100 გრამ უნდა მიიღოთ). მაგრამ მოხმარებული ნახშირწყლები და ცხიმები შეიძლება შემცირდეს ოდნავ შეშფოთების გარეშე თქვენს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებით (მიუხედავად იმისა, რომ არ უნდა გამოვრიცხავ დიეტადან).
ამდენად, იცოდა ინფორმაცია კვების ელემენტების ძირითადი კომპონენტების შესახებ, რომლებიც შეიცავს ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, შეგიძლიათ კომპეტენტურად დაგეგმოთ თქვენი დიეტა და მოიტანოთ თქვენი ფიგურის სასურველი მდგომარეობა.