წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა, 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გაცივება. ნიორი და
- პომიდორი - 7 ცალი
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
- Bow - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- ქათმის ფილე - 450 გრამი
- სიმინდი (დაკონსერვებული) - 250 გრამი
- ყველი - 100 გრამი
- Cumin - 1 ჩაის კოვზი
- მზესუმზირის ზეთი - 30 მლნ
- მარილი, შავი პილპილი, მწვანილი - - გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი ხახვი და წიწაკა, 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გაცივება. ნივრის გაანადგურა და დაამატე წიწაკა და ხახვი. ქათმის ფილე დაჭრილი მცირე კუბურები და ფრაის სანამ ნახევარი მოხარშული. დაამატეთ ქათმის ფილე წიწაკა, ხახვი და ნიორი, ასევე სიმინდი. შეურიეთ კარგად, დაამატეთ კირის და ფრაის სხვა 5-7 წუთი საშუალო სითბოს. ერთად პომიდორი, ჩვენ ამის გაკეთება: ჩვენ მოჭრილი დაბრუნება და გამოიყენოთ კოვზი ამონაწერი ხორცი. პომიდორიდან გამოვყავით ქათმის და ბოსტნეულისგან გაჟღენთილი, გახეხილი ყველით ზევით - და გადაგვცემთ 170 გრადუსამდე 10-12 წუთი. შეგიძლიათ ცხელი და ცივი იყოს.
მომსახურება: 3-4