- პიცის საფუძვლები - 2 ცალი
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი
- სოუსით მწვადი - 1/2 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 1 ცალი
- მარილი - 2 Pinches (გემოვნებით)
- მოზარარელა - 450 გრამი
- წითელი ხახვი - 1/2 ცალი
- Cilantro - 1/2 ჭიქა
პიცის საფუძვლის მომზადება: შეურიეთ საფუარი თბილი წყლით. დატოვეთ რამდენიმე წუთი. შეურიეთ ფქვილი და მარილი. ნელა შერევით ცოტა ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ თბილი წყალი. შეურიეთ კარგად წებოვანი მასა. დაუშვებელია გამოცდა 2 საათის განმავლობაში. სითბოს ღუმელი. განათავსეთ ქათმის მკერდი სითბოს რეზისტენტულ კერძებში. სანიშნეს მწვადი სოუსით. Bake 25 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები. დაჭრილი მოზარარელა თხელი ნაჭრებით. დავჭრათ გამომცხვარი ქათმის პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი პიცის საცხობი ფურცელზე. გაყავით ცომი 2 ბურთები. გააფართოვოს / გაჭიმვის ცომი thinly ერთად ფენის. წაიღეთ ცომი ზეითუნის ზეთი. მარილი. ჩაყარეთ მოცარელის ნაწილაკები მთელ ზედაპირზე. განათავსეთ ხახვი და ქათმის ცალი. ჩაასხით სოუსი. Bake სანამ მოხარშული. დამწვრობა მწვანეთა.
მომსახურეობები: 12