- დიდი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი (ყვითელი! ან 2 პატარა ყვითელი ყვითელი)
- დიდი ხახვი - 1 ცალი (ან 2 პატარა)
- სტაფილო - 1 ცალი
- დამუშავებული ყველი - 200 გრამი
- შავი ნივრის წიწაკა - - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- კარაქი - 30 გრამი
- რძე - 200 მლნ
- ქინძი - - გემოვნებით
მომზადება ყველა ინგრედიენტი ჩვენ გვჭირდება. წიწაკა, ზეითუნის ზეთით გაჟღენთილი, 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე ღუმელში. შემდეგ გაიყვანეთ ის და შევიდა bowl ნება ის ზემოთ. შემდეგ წაიღეთ კანი წიწაკიდან და ამოიღეთ ბალახი თესლით. Pulp Pulp ერთად ბლენდერი ან ჩახშობის მას, ისე, რომ წიწაკა იქცევა პიურე. ხახვი წვრილად chop, და ფილარმონიის სტაფილო წლის ჯარიმა grater. სოუსით დაასხით ზეითუნის ზეთი და ცომი სანამ ოქროს ფერი ხახვი და სტაფილო. შემდეგ დაასხით 500 მლ წყალი და დაამატეთ ქინძი. მოუტანს boil. კრემი ყველი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. შემდეგ დაამატეთ 200 მლ რძის შემცველი მინანქარი, დაამატეთ ყველი და მოათავსეთ საშუალო სითბოს (არ მოიტანს boil!). საზ დაახლოებით 10 წუთი, აღვივებს ყველა დროის სანამ ყველი მთლიანად dissolves. შემდეგ რძე ყველით დაამატეთ პიურე ყვითელი წიწაკა და ახლა მოვხარშოთ. და ბოლო ნაბიჯი. ახლა დაამატე რძის ნარევი პანზე. კიდევ ერთხელ მოუტანს boil, სეზონი მარილი და პილპილი. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 3-5