- პასტა ლინგუინი - 1 ცალი (პაკეტი)
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით
- ქათმის thighs - 8 ცალი (გარეშე კანის და ძვლები)
- ხახვი - 1 ცალი
- ნიორი - 3-4 კბილები
- თეთრი ღვინო ან ქათმის ბულიონი - 1/2 ჭიქა
- პომიდორი - 450 გრამი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- შაქარი - 1 pinch
- მწვანილი - - გემოვნებით
- პარმეზანს ყველი - - გემოვნებით
1. სანოსფურში ოდნავ დამარილებული წყალი მოვხარშოთ. სანიშნეს პასტა და საზ სანამ გაკეთდეს. გაყავით ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად. 2. სითბოს მსხვილი ფენით, დაასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ნახევარი დაჭრილი ხორცი. Fry 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს სანამ ყავისფერი. ხელახლა დარჩენილი ხორცით. განათავსეთ მოხარშული ქათამი განზე. 3. დამატება ზეითუნის ზეთი ცხელი frying პან და დააყენა დაჭრილი ხახვი და ნიორი, mix. დამატება ღვინო (ან ქათმის ბულიონი). საზ სანამ თხევადი შემცირდება ნახევარი. 4. დაამატეთ 2 ჭიქა გახეხილი პომიდორი და აურიეთ ერთგვაროვანი. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით, შაქრის პინქციონი. 15 წუთის განმავლობაში სითბოს და საზრის შემცირება. 5. დაამატეთ ქათამი და გააგრძელეთ კიდევ 15 წუთი. დასასრულს სამზარეულო, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ. 6. განათავსეთ პასტა კერძი ან დიდი თასი და დაასხით მომზადებული სოუსი. Sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანს ყველი და ემსახურება.
მომსახურეობები: 6