- ღორის ღორის ფუნტი - 10.5 ცალი
- დაჭრილი ხახვი - 1/2 ჭიქა
- ნიღაბი ნიორი - 1 ცალი
- ყავისფერი შაქარი - 1/4 მინა
- მშრალი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ადგილზე შავი პილპილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- კეტჩუპი - 2 ჭიქა
- სოუსი Worcestershire - 1/4 მინა
დაჭრილი ღორის მხრის ერთად 1/4 inch ნაჭრებით. ნაწილობრივი გაყინვა ხელს შეუწყობს გაჭრა. სოუსით, შეურიეთ დაჭრილი ღორის, ხახვი, ნიორი, შაქარი, გამხმარი მდოგვი, მარილი, წიწაკა, კეტჩუპი და ვორკესტერის სოუსი, შეურიეთ კარგად და დაფარავს სახურავს. მზარეული დაბალი სითბოს, აღვივებს, 6 - 8 საათს ან სანამ ხორცი ტენდერშია. ან: ბრწყინვალე ან მსხვილფეხა რქოსანი სოუსით აურიეთ ღორის ხახვი, ხახვი, ნიორი, შაქარი, მშრალი მდოგვი, მარილი, წიწაკა, კეტჩუპი და ვარცხრეშის სოუსი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო, და მოიცავს. შეამციროთ დაბალი სითბო, აღვივებს 2 1/2 - 3 საათს ან ღორის წვენამდე.
მომსახურეობები: 8