- მარცვლოვანები და სტაფილო თანაბარი რაოდენობით - გემოვნებით
- წითელი ცხელი წიწაკა - გემოვნებით
- წყალი - 10 ლიტრი
- მარილი - 2 ჭიქა
ტიუნპს საუკუნეების ისტორია აქვს და პირველი ნახსენებია ის ძველი ეგვიპტისა და ძველი საბერძნეთის შესახებ. რუსეთსა და ევროპაში, შუა საუკუნეებში მხოლოდ turnips პოპულარული გახდა. ტუნიპმა იგივე ადგილი დაიკავა ხალხის კვებაში, ახლა კი ის კარტოფილით არის დაკავებული. რუსეთში, turnips იყო გამოყენებული ნედლეული, მოხარშული და დამარილებული (sauerkraut). ტუნიკი მდიდარია მინერალური მარილებით, ვიტამინი C, PP, B1, B2, კაროტინით. როდესაც დუღილი ხდება მარილის, ასევე მდოგვისა და ეთერზეთების საწინააღმდეგო წვენიდან წვენის წვენიდან, ამიტომ საუარჭოტს აქვს უნიკალური გემო. ეს გამოწვეულია მდოგვის ზეთის შემცველობაზე, ასე რომ მკვეთრი გემო და სუნი. Turnip გამოიყენება სამედიცინო და დიეტური კვების. მომზადება: კარგია, რომ დაიბანოთ მუწუკები და ცივი წყალი, დაჭრილი კუდები. კანი სტაფილო, turnips არ გაწმენდა. თუ turnip ძალიან დიდია, გაჭრა მას ნახევარში ან 4 ცალი. მარილწყლულის მომზადება მდუღარე წყალი და მარილი. მოდით ბრწყინავს. განათავსეთ turnip და სტაფილო შევიდა რამდენიმე რიგები ბარელზე ან სხვა კონტეინერი, რომელთა შორის წითელი ცხელი წიწაკა. დაასხით ბარელზე შინაარსი მომზადებული მარილწყლიდან, რათა მთლიანად დაფაროთ turnips და სტაფილო. თუ turnip მოდის up, დააყენა დატვირთვის თავზე. განათავსეთ ბარელი მუქი გრილ ადგილას. 45 დღის შემდეგ, საზრიანი მზად არის გამოყენებისთვის. წვრილმანი უნდა იყოს ინახება მარილწყალში, მაგრამ შეიძლება გადაყვანილ იქნეს პატარა კონტეინერზე ან ქილაზე, მარილწყალში. თირკმლის სასმელვამდე, rinse, peel და cut ერთად სტაფილო.
მომსახურეობები: 10