- ბადრიჯანი - 3 ცალი
- პომიდორი - 4 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- გრუნტის ხორცი - 500 გრამი
- béchamel სოუსი - 350 მლნ
- ზეითუნის ზეთი - 8 ელემენტი. კოვზები
- ღორის ბუკეტი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილი
- Feta ყველი - 200 გრამი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
Rinse ბადრიჯანი და მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. მარილი და ერთ საათში სტეინერში ჩაიყვანა. დაჭრილი პომიდორი, ამოიღონ თესლი. Chop ხახვი. Preheat 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი დიდი frying პან. ჩაყარეთ კვერცხუჯრედის, 4-5 წუთით, შემდეგ ჩაასხით მათ ხელები. ამავე frying პან, სითბოს 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი. Fry ხახვი, შემდეგ დაამატოთ ჩაყრა. მოამზადეთ ხორცი ყვავიდან, შემდეგ კი მარილი, წიწაკა და დაამატეთ 1 ბუკეტი ნაღების და 2 კბილი ნიორი ნუშენი. დაამატე პომიდორი. კარგად, საფარი და fry მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით 30 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. ამ დროის შემდეგ, გახსნა, ამოიღონ ბუკეტი garnish და ნიორი. მოამზადეთ béchamel სოუსი. როდესაც ყველაფერი მზადაა, რომ დაამატოთ feta პატარა ნაჭრები. Preheat ღუმელი 200 ° C. Lubricate ნავთობისა და დააყენა ნახევარი ბადრიჯანი. შემდეგ ფენა ნახევარი ჩაყრის. შემდეგ გაჟღენთილი ნახევარი bechamel სოუსით. შემდეგ გაიმეორეთ 3 ფენა, და ყველით. მზარეული ღუმელში მანამ სანამ ოქროსფერი ყავისფერი აღმოჩნდება (დაახლოებით 30 წუთი).
მომსახურეობები: 6