- დიდი კვერცხი - 1 ცალი
- თაფლი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ცივი რძე - 1/2 ჭიქა
- ფქვილი - 1 1/2 ჭიქა
- ხორბლის ფქვილი - 1/2 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 1 ქ. spoonful
- სოდა - 1/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- გაცივებული კარაქი - 8 ხელოვნება. კოვზები
- კაკალი - 1/2 ჭიქა
1. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი, უგულებელყოფა საცხობი უჯრა ერთად პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის rug. აურიეთ კვერცხი, თაფლი და რძე. დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები. შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა და მარილი დიდი თასი. სანიშნეს კარაქი და აურიეთ თქვენი თითების ან ცომი კატარღა სანამ ნარევი ჰგავს დიდი crumb. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს და შეურიეთ ჩანერებამდე, სანამ ცომი სველი და წებოვანია. არ გადააჭარდე მას. აურიეთ გახეხილი ნიგოზი. 2. ყურადღებით ადუღეთ ცომი ხელით ან რეზინის სპატულათ 8-დან 10-ჯერ. განათავსეთ ცომი მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე და გაყოფილი ნახევარი. ფორმის წრე ერთი ნახევრიდან გამოცდა დაახლოებით 12 სმ დიამეტრის. დაჭრილი შევიდა 6 ნაჭერი და განთავსდება საცხობი ფურცელი. გაიმეორეთ დარჩენილი ტესტი. ამ ეტაპზე, ყვავილები შეიძლება გაყინული საცხობი ფურცელით, რომელიც შეფუთულია პლასტმასის საფარით. არ უნდა დაიბანოთ ყურძნის წინ, სანამ საცხობი დრო 2 წუთში გაზრდის. 3. Bake buns დაახლოებით 20 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. მიეცით 10 წუთით ადრე გაატაროთ ან დაველოდოთ buns to cool ოთახის ტემპერატურაზე.
მომსახურეობები: 12