ბრინჯაოს ჩაყრა ძველ დღეებში tortilla გაიგეს, როგორც გუშინდელი საკვებიდან ბოსტნეულის შერეცხვისა და შემწვარი ცეცხლში. მაგრამ სამხრეთ ამერიკაში tortilla არის თხელი ტორტი ყველა სახის ჩაყრის. მექსიკელებიც კი ამ კერპს ეროვნულ დონეზე განიხილავენ. მაგრამ ესპანელებს აუცილებლად მოამზადებენ კარტოფილით და კვერცხებით, მაგრამ გარეშე burrito. თავდაპირველად, tortilla არის ამავე დროს კერძი ღარიბი და "საკვები ოსტატები." და თუ პირველ შემთხვევაში სადილის ნარჩენები შერეული იყო, მაშინ მეორე მეთოდი გაცილებით უფრო დახვეწილი იყო: ხორცის ცალი და მოხარშული კვერცხი იყო ჩაყარა და ნავთობის სოუსით მსახურობდა. ასევე არსებობს ტკბილი ვერსია ამ კერძი, მაგრამ ეს უკვე სამოყვარულო.
შემადგენლობა:- კარტოფილი 250 გ
- კაკალი 80 გ
- ქათმის მკერდის შაქარი 200 გ
- კვერცხის ქათამი 5 ცალი.
- მწვანე ხახვი 0.5 bunch
- Pepper შავი ადგილზე 0.25 ტ.
- ზეითუნის ზეთი 20 მლ
- მარილი 4 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება ამ კერძი, მიიღოს: კარტოფილი, მწვანე ხახვი ერთად ხახვი, შებოლილი ბეკონი, კვერცხი, კაკალი, ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 გადაიხადე კაკალი მწვავე frying პანში 5-7 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბოს და გათვალისწინებულია 10 წუთი.
- ნაბიჯი 3 შემდეგ თხილი ბალახში.
- ნაბიჯი 4 კვერცხის კარტოფილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით.
- ნაბიჯი 5 Fry in პან და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი 10 წუთი სანამ ოქროს ყავისფერი. ცოტა მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 6 დაიბანეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი.
- ნაბიჯი 7 დაარღვიე კვერცხები ღრმა კონტეინერებში. მარილი, წიწაკა და ცოტა ცხელის ცემა.
- ნაბიჯი 8 წვრილად დაჭერით შებოლილი ბეკონი.
- ნაბიჯი 9 განათავსეთ კარტოფილის ფენების სახით ცეცხლგამძლე ფორმით, შემდეგ შებოლილი ბეკონის ფენა და კვლავ კარტოფილის ფენა.
- ნაბიჯი 10 ერთად tortilla sprinkled ერთად კაკალი და ნახევარი მწვანე ხახვი.
- ნაბიჯი 11 ჩაასხით კვერცხს და გაუგზავნეთ preheated ღუმელი 180 ° C 20-30 წუთი.
- ნაბიჯი 12 მზად არის დაასხით tortilla დარჩენილი ხახვი და ემსახურება.