- ღორის - 2 კილოგრამი
- ხახვი - 2 კილოგრამი
- მარილი - - გემოვნებით
- სანელებლები - - გემოვნებით
ხორცი არის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი მინიმუმ 4x4x4 სმ. Chop ხახვი ერთად ბეჭდები. ყურადღებით შესუსტებას ყველა წვენები საწყისი ხახვი და აურიეთ ხორცით. დაამატე მარილი, წიწაკა. ახლა საჭიროა ხორცით ხსნარი ხახვითა და სანელებლებით და რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვონ. Marinate ერთი დღით მე არ გირჩევთ - ძალიან ბევრი. ოპტიმალური - 3-4 საათის განმავლობაში, მიუხედავად იმისა, თუ ხორცის ძველი, მაშინ უმჯობესია გაზარდოს marinovka დრო. ხორცის სტრიქონი skewers. ახლა მოემზადეთ ყვავი ოქროს ყავისფერამდე. ქვანახშირი არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცის გარეთ გამოაწვანალდება, მაგრამ შიგნით იქნება ნესტიანი. შვილი ქაბაბი მზად არის! Bon appetit!
მომსახურეობა: 5