- ძროხის ღვიძლი - 1 კილოგრამი
- არაჟანი - 250 გრამი (20%)
- მარილი - - გემოვნებით
ამ რეცეპტის მიხედვით ძროხის ღვიძლის ქაბაბი ქაბაბი არ არის რთული. სინამდვილეში, ამ საშხაპე ქაბაბის ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი არის ღვიძლის სათანადოდ შემწვარი. სითბოს მკურნალობა უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. და სხვა ყველაფერი მარტივია. ძალიან გემრიელი და მსუბუქი კერძი :) ღვიძლი ამ კერძი აირჩევს უახლეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩვენ მიიღებთ რეზინის. ასე რომ, როგორ უნდა საზ ცივი ქაბაბი ძროხის ღვიძლისგან: 1) ღვიძლის კარგად გაწმენდა. 2) გაჭრა მას დიდი საკმარისი ცალი. ჩვენ ღრმა კერძებით ვიყენებთ. 3) ცალი მარილი და დაასხით არაჟანი. 4) ჩვენ დაახლოებით 40 წუთი დაჟინებით ვამბობთ, ამ ეტაპზე ჩვენ საფრთხეს უქმნიან. ისინი უნდა იყოს ძლიერი, მაგრამ არ უნდა იყოს ღია ცეცხლი. 5) ნაკეცი ან სტრიქონი skewers. ჩვენ დავუმატებთ მასზე, 3-4 წუთის განმავლობაში და შემდეგ 3-5 წუთი დაასხით. ძალზე მნიშვნელოვანია ღვიძლის გამოხატვა! წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაფარავს shish ქაბაბი. და მაშინვე მსახურობდა მაგიდასთან. ძალიან გემრიელი, სცადე და მზარეული;) ისიამოვნეთ თქვენი shashlykings!
მომსახურეობები: 4