- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- წითელი ხახვი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ნიორი stelery - 1 ცალი
- წითელი წიწაკა - 1 ცალი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- ძროხის ბარდა - 900 გრამი
- წითელი ღვინის ძმარი - 1 ქ. spoonful
- ქათმის ბარძაყები - 450 გრამი (კანისა და ძვლების გარეშე, დაჭრილი ცალი)
- გამხმარი oregano - 1 ჩაის კოვზი
- მკვეთრი ძეხვი - 360 გრამი (დაჭრილი 16 ცალი)
15 წუთის განმავლობაში 15 სმ სიგრძის წყალში მოაცილეთ ხის სათვალეები. იმავდროულად, დიდი frying პან, სითბოს 1 სუფრის ზეთი ზე მეტი საშუალო სითბო. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, ნიახური და ტკბილი წიწაკა, სეზონი მარილი და პილპილი. საზ რბილი, 5 დან 6 წუთი. ამოღება სითბო, აურიეთ ბარდა, ძმარი და დარჩენილი კარაქი. სუფთა გრილის საშუალო ტემპერატურა, მსუბუქად grease გრილი ზეთი. სეზონი ქათმის ოროგანო, მარილი და პილპილი. სიმებიანი ქათამი, ხახვი და ძეხვი on skewers. ფრიდრიხალი ქაბაბები გრილზე, ქათმის მზადაა, 15 წლამდე 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით shish ქაბაბი ერთად სალათი ძროხის ბარდა.
მომსახურეობები: 4