- ცხვრის ფეხი - 650 გრამი (დაჭრილი 20 თანაბარ ნაწილად)
- ლიმონი - 8 დოლლეკი
- ზეითუნის ზეთი - 1/4 მინა
- ლიმონის წვენი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- კბილი ნიორი - 4 ცალი
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- სოუსით: ფაფა ყველი - 60 გრამი
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებული გრილი. მცენარეული ხორცი 4 skewers და ლიმონი, 5 ცალი ცხვრის და 2 ნაჭერი ლიმონის თითოეულ. მოაწყეთ skewers არალითონის კერძი. პატარა თასში, კარაქი, ლიმონის წვენი და ნიორი. ჩაასხით marinade skewers. დატოვეთ მინიმუმ 5 წუთი, ან დაამატეთ მაცივარში. სეზონი მარილი და პილპილი. ბლენდერში, mix ნაყინის ყველი, ლიმონის წვენი და 2 tablespoons წყალი. სეზონი მარილი და პილპილი. მსუბუქად გრილი გრილი ზეთი. ეყრება skewers on გრილი და fry, გარდამტეხი ზოგჯერ, 1 დან 2 წუთის თითოეულ მხარეს.
სამუშაოები: 4-5