- მარწყვი (ახალი ან გაყინული) - 4 თასი
- შაქარი - 6 თასი
- პექტინი - 6 ქ. კოვზები
- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
1. Mash მარწყვის კენკრა ჯამოს სასურველი სიმჭიდროვე. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა ცომი ან რამე მსგავსი. 2. დიდი saucepan mix მარწყვის, pectin და კარაქი. მოუტანს boil მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ ხის კოვზი. 3. როგორც კი ნარევი boils, დამატება ყველა შაქრის დაუყოვნებლივ, აღვივებს მუდმივად სანამ შაქრის dissolves. კვლავ მოიტანეთ ჯემი boil, გააგრძელეთ გაღვივება. 4. როდესაც ჯამი აღწევს მდუღარე წერტილს (ბუშტები არ იციან გააქტიურებას), 1 წუთი საზრიანად (გამოიყენეთ ტაიმერი) და შემდეგ ცეცხლი გამორთეთ. თუ ჯემი 1 წუთზე მეტია მოხარშული, ძალიან სქელი გახდება. მომზადება ქილებში ერთად funnel ჯემი. 5. განათავსეთ ქილებში მაღალი ტემპერატურის ზედაპირზე, მაგალითად, ჭრის ხის ბორტზე. შეავსეთ ქილებში ჯემი, იძლევა გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დახურეთ და შეინახეთ მაცივარში ან საყინულეში.
მომსახურეობები: 10