- გარგარი - 1,75-2 კილოგრამი
- ლიმონის წვენი - 0.25 ჭიქა
- წყალი - 0.5 ჭიქა
- შაქარი - 4.5 ჭიქა
- პექტინი / ჟელატინი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები (როგორც წესი, ეს 1 პაკეტია)
ხილი დაიბანეთ, ატამი და დიდი ქლიავი ქერქი. ამონაწერი ძვლები. დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად გაყინული ხილი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ 6 ჭიქა ნედლეული. გარეცხილი და სტერილიზაცია ქილებში და ხუფები, რომ გსურთ გამოიყენოთ ჯემი. შეურიეთ 0.5 შაქარი, წყალი და pectin, დაასხით ნარევს ხილის მასა, დასვა თასი ერთად სქელი ბოლოში და მოუტანს boil. განათავსეთ დარჩენილი შაქარი ნაყოფში, აურიეთ, მოვხაროთ და მაღალ სითბოს 1 წუთის განმავლობაში შეინახეთ. In კოვზი ცრუობს ჭიქა iced წყალი, scoop up პატარა ჯემი და ასე რომ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. შეამოწმეთ თანმიმდევრულობა. თუ სიმჭიდროვე შეესაბამება, ჯემი მზად არის. თუ არა - კიდევ ერთი 0.5-1 პაკეტი pectin და boil კიდევ 1 წუთი. მზა ჯემის დაასხით ცხელი სტერილური ქილებში, დახურეთ ხუფები. მიეცით პროდუქტის გაგრილება და შენახვა, ან დაუყოვნებლივ ემსახურება ჩაისთვის.
მომსახურეობები: 10-12