რეცეპტი მარწყვის ჯემი №1
ეს დესერტი სასიამოვნოა ჩაის, ხაჭოთი, ბლინი, პიტნის, ხილისა და ნაყინისთვის. ზოგადად, მისი გამოყენების საზღვრები არ არსებობს. განვიხილოთ მარტივი გზა, როგორ შეგიძლიათ საზ მარწყვის ჯემი სახლში.
შემადგენლობა:
- ახალი მარწყვი - 2 კგ
- აგარ-აგარი - 1,5 tablespoons
- შაქარი - 500-600 გრ
მომზადების მეთოდი:
- მოამზადეთ კენკრა: სუფთაგან გაწმენდილი და ცივი წყლით კარგად ამოიბანეთ.
- შემდეგ გადააჭარეთ ნაყოფს ღრმა კონტეინერში და ბლენდერთან ისინი ერთგვაროვან მასებად გადააქვთ.
- შედეგად, პიურე შედის კონტეინერში მინანქრის საფარით, რომელშიც სიროფი მოხარშული იქნება.
- დავამატოთ შაქარი სოუსით და ბრინჯით 1 საათის განმავლობაში.
- განათავსეთ აგარი-აგარის პატარა თასი და დაასხით წყალი და შეშუპება.
- ამ დროს, დააყენა berry ნარევი on ნელი ცეცხლი.
- შეაგროვეთ 2-3 tablespoons of მარწყვის სიროფი და დაამატეთ თასი აგარ-აგარით.
- კარგად დაამატეთ შინაარსი და დაამატეთ ჟელატინის ნაზავი მდუღარე სიროპამდე.
- ნუ შეაჩერებთ ჯემი, 20 წუთის განმავლობაში საზრიანად.
- შემდეგ გააკეთე დესერტი მზად შემოწმება. ამისათვის დაასხით 1 tablespoon of brew on saucer და cool in მაცივარი. 5 წუთის შემდეგ, გავიდნენ და შეაფასეთ მზადყოფნის ხარისხი - თუ ჯემი არ გავრცელდება, მაშინ პროცესი დასრულებულია.
- თუ მასა ჯერ კიდევ თხევადია, ჩაიცვიეთ პანზე ღუმელში და კიდევ 10 წუთი, და შემდეგ შეამოწმეთ.
- მზად დესერტი დაასხით მცირე წინასწარ სტერილიზებული ქილებში და გააგრძელეთ დაბლოკვა.
- Gem მზად არის! Bon appetit!
მარწყვის ჯემი ზამთრისთვის: რეცეპტის ნომერი 2
მარწყვის საინტერესო კომბინაცია ფორთოხლის კანით არის ტანდემი. ეს სურნელოვანი და პიკანტური დესერტი აუცილებლად უნდა იყოს სასურველი გურმანებისთვის. ეს ჯემი მსუბუქი, ტკბილი და სრულყოფილად შეავსებს ზამთრის კრისტალებს ან რულონებს. მოდით განვიხილოთ დეტალურად როგორ დავამზადოთ მარწყვის ჯემი.
შემადგენლობა:
- ლიმონის წვენი - 50 მლ
- წყალი 150 მლ
- ნეკერჩხალი სიროფი -150 მლ
- მარწყვი - 500 გ
- ფორთოხალი - 1 ც
- შაქარი - 150 გრ
- პექტინი 57 გ
მომზადების მეთოდი:
- სანამ მარწყვის ჯემს გააკეთებ, საჭიროა მოამზადოთ ხილი: დაიბანეთ ფორთოხალი და კანი, შემდეგ დაჭრილი პატარა კუბურები.
- მარწყვის კენკრა ღრმა კონტეინერში გადადიან და ბლენდერს წაიღებს.
- შედეგად პიურე, დაამატეთ ფორთოხალი, ნეკერჩხლის სიროფი, ლიმონის წვენი და 10 წუთი.
- ამ დროს, დაასხით pectin შევიდა თასი და დაასხით წყალი. განათავსეთ კონტეინერი ნელი ცეცხლიდან და გაახარეთ მანამ სანამ არ გაბრწყინდება.
- მას შემდეგ, რაც 1 წუთის შემდეგ თხევადი bubbled, ამოღება სითბო და დაუყოვნებლივ დაასხით შევიდა berry ნარევი.
- აურიეთ შემცველობა მინიმუმ 2-4 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არღვევს.
- შემდეგ დაასხით მარწყვის ჯემი ცალკე სალათი თასებში, საფარი და მაგარი.
- Gem მზად არის! შეინახეთ დესერტი მაცივარში არა უმეტეს 1 თვისა.