- წყალი - 2.5 ლიტრი
- კარტოფილი - 4 ცალი
- კომბოსტო - 200 გრამი
- ოხრახუში და კამათელი მწვანილი - გემოვნებით
- ნიორი - 1 კბილი
- მცენარეული ზეთი - 5 ქ. კოვზები
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით
- ჭარხალი - 1 ცალი (შემწვარი)
- სტაფილო - 1 ცალი (შემწვარი)
- ბოლქვი - 1 ცალი (შემწვარი)
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი (შემწვარი)
- ტომატის - 3-4 ცალი (ან 2-3 ტომატის პასტა ტომატის პასტა) შემწვარი)
მომზადება: კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა და სტაფილო დაჭრილი კუბურები. წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. დაჭრილი ჭარხალი შევიდა თხელი ზოლები. Grind ხახვი და მწვანილი. მსხვილი rubbed პომიდორი და გაუქმება კანის. მომზადება შემწვარი. გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან. სანიშნეს beets და fry 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და ფრაის 1 წუთი. სანიშნეს სტაფილო და fry 4 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ბულგარეთის წიწაკა და ფრაის 1 წუთი. სანიშნეს ტომატის პასტა, აურიეთ და simmer 5 წუთი. სანიშნეს 1 ჭიქა ცხელი წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი, საფარი და საზ ზე დაბალი სითბოს 10 წუთი. In saucepan მოუტანს დამარილებული წყალი მოვხარშოთ და დაამატოთ კარტოფილი. 10 წუთის განმავლობაში საზ, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და 5 წუთი საზ. დაამატეთ შემწვარი და 2-3 წუთი. სეზონი მარილი და პილპილი საჭიროების შემთხვევაში. დაამატეთ მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. სითბოს გამორთვა და წვნიანი დატოვებით 15 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6