ბუშტუკები სოკოს გემოთი ბევრი შეიძლება უყვარდეს ბადრიჯანით ამ გემრიელი ტორტით. ბადურის ნამცხვარი სავსეა გემოვნებით. ეს არის მდიდარი, მარილიანი და ოდნავ ტკბილი. Crispy სპეციალური ცომი, ნაღების ყველით და ტომატის- eggplant შიგნით. განსაკუთრებული კერძი ამ კერძია შამბალაის ნაზავი, რომელიც კვერცხუჯრედის მიღებას სოკოვს აძლევს. ეს ნამცხვარი შეავსებს თქვენს სახლში სასიამოვნო არომატის ყველის საცხობი, და მაგიდა არის ჯიშის.
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 400 გ
- მაგიდის ძმარი 0.5 სტადიის. ლ.
- სოდა 5 გ
- იოგურტის სასმელი 150 მლ
- შაქარი 1 ტ.
- მარილი 1 tsp.
- კარაქი 200 გ
- მარილი 5 გ
- შაქარი 5 გ
- ასფოეთიდა 3 გ
- ფენუგრიკი (შამბალა) თესლი 7 გ
- სამზარეულო ნავთობის 20 გ
- ზეთისხილის გარეშე 50 გ
- პომიდორი 2 გ
- ბადრიჯანი 2 ცალი.
- ყველი მძიმე 200 გ
- ნაბიჯი 1 იმისათვის, რომ გააკეთოთ ტორტი, საჭიროა ხორბლის ფქვილი, კარაქი, მყარი ყველი, იოგურტი არ არის ტკბილი ან კეფირი, მარილი, სოდა, ძმარი, შაქარი, სანელებლები, ასევე პომიდორი, ბადრიჯანი და ზეთისხილი ამშვენებს.
- ნაბიჯი 2 ფქვილში დავამატოთ მარილი, შაქარი, სოდა (ძეხვი ან ლიმონის წვენით) და შეურიეთ კრახებს მდნარი კარაქით.
- ნაბიჯი 3 დამატება იმდენი იოგურტი, როგორც ცომი ღვედები.
- ნაბიჯი 4 ისაა გათვალისწინებული 30 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 5 მოჭრილი კვერცხის კუბურები, სეზონი მარილი და დატოვეთ 10 წუთი მწარედ.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ rinse მეშვეობით sieve ქვეშ ცივი წყალი.
- ნაბიჯი 7 შემდეგი, ფილარმონიის პომიდორი დიდი grater, მოხსნის კანი.
- ნაბიჯი 8 ყველით ყველი ასევე დიდი grater.
- ნაბიჯი 9 სითხის ფენით ზეთით და დაამატეთ ბადრიჯანი. Fry ზე მეტი საშუალო სითბოს სანამ ნახევარი მოხარშული.
- ნაბიჯი 10 შემდეგ დაამატეთ სანელებლები: შამბალა, ასფუტინი და მარილი, შეურიეთ.
- ნაბიჯი 11 შემდეგი, დაამატეთ ტომატის პასტა და შაქარი, რათა თხევადი ნარევი. Stew 10 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 12 წვრილად გააფართოვოს ცომი და დააყენა იგი greased ფორმით. თუ სასურველია, ცომის კიდეები ტალღებით ხდება.
- ნაბიჯი 13 დააყენა პლასტმასის პომიდორი ცომი.
- ნაბიჯი 14 Sprinkle მეტი დაბრუნება ყველით და დაამშვენებს ზეთისხილი.
- ნაბიჯი 15 განათავსეთ ტორტი ღუმელში. შემწვარი 180-200 ° C სანამ მოხარშული. დაახლოებით 30 წუთი.