- ბულიონი - 5 Stacks (ბოსტნეული)
- კარტოფილი - 1 ცალი
- ბადრიჯანი - 100 გრამი
- კომბოსტო - 100 გრამი
- ტკბილი წიწაკა - 1/2 ცალი
- ჭარხალი - 1 ცალი
- ხახვი - 100 გრამი
- სტაფილო - 1/2 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
- შავი პილპილი ფხვნილი - - გემოვნებით
პომიდორი scalded, რის შემდეგაც ისინი გაიწმინდა და გაჭრა ძალიან წვრილად. ჩაასხით ისინი წყლით და გააცივებენ მცირე ცეცხლს, სანამ მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი. მასა წაშლილია მეშვეობით sieve, რის შემდეგაც იგი მოხარშული ერთხელ სანამ mashed კარტოფილი გახდეს სქელი. ჭარხალი გახეხილია მცირე მარცვლეულებით, თბილი ზეთი. სანიშნეს ტომატის პიურე მას. ჩაასხით ინგრედიენტები ცოტა წყალი, შემდეგ კი საზ სანამ მზად. Boil ბულიონი და გაუგზავნოთ კარტოფილი aubergines, დაჭრილი. მოიყვანეთ boil და შეასხით გახეხილი კომბოსტო და ტკბილი წიწაკა, შემდეგ კი კიდევ 15-20 წუთი. დასასრულს, დაამატეთ ჭარხალი, სტაფილო ყვავილოვანი ხახვი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. საზ კიდევ 5 წუთი. როდესაც ემსახურება, სეზონი borsch ერთად არაჟანი და მწვანილი.
მომსახურეობები: 6