კოქტეილის სალათი
- 500 გრ ახალი კიტრი
- 2 კბილი ნიორი
- 100 გრ კამა
- 50 გრ ახალი პიტნა
- 50 გრამი რეჰანი
- 600 მლ ბუნებრივი იოგურტი
- 100 გრ ხორბლის rusks
- მარილი
- შავი ნივრის წიწაკა
სამზარეულო:
1. გარეცხეთ კიტრი, მშრალი, კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები. 2. კვერცხის ნიღაბი, გაივლის პრესაში. კამა, პიტნის, რეჰანი, დალაგება, ჩამოიბანჯება, მშრალი და ნაზი. მწვანე ხახვი ასევე დახარისხებულია, გაირეცხება და წვრილად დაჭრილი. 3. კიტრი, მწვანილი, ნიორი შერეული, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაასხით ბუნებრივი იოგურტი და სცემეს ცოტა. მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში. 4. ჩაასხით გაცივებული კოქტეილი კრამანკის ან მაღალ ჭიქაში და წაიღეთ გამდიდრებული ხორბლით.
სამზარეულო დრო: 25 წთ.
ერთი ემსახურება 150 კკალ
ცილები - 12 გ, ცხიმები - 8 გ, ნახშირწყლები -14 გ
ბადრიჯანი ბოსტნეულით
სამზარეულო დრო: 20 წთ.
ერთ ნაწილში 240 კკალ
ცილები - 12 გ, ცხიმი - 8 გ, ნახშირწყლები - 6 გრ
- 4 ბადრიჯანი
- 8 სალათის ფოთოლი
- ტკბილი წიწაკის 4 ნაკადი
- 2 პომიდორი
- 2 საშუალო ბოლქვები
- მცენარეული ზეთი
- 100 გრამი გახეხილი ყველით
- სანელებლები
- დაჭრილი ოხრახუში
სამზარეულო:
1. ბადრიჯანი უნდა დაიბანოთ, დაჭრილი და დაჭრილი ნახევარი. Fry სანამ ოქროს ყავისფერი. 2. გაწმენდილი ბოსტნეული, დაჭრილი კუბურები, ცხიმიანი ნავთობი. სანიშნეს სანელებლები, დაჭრილი ნიორი. Fry, აღვივებს, დაახლოებით 5 წუთი. 3. ბოსტნეულით სავსე ბოსტნეული, ყველით და ყინულით დაასხით 5 წუთის განმავლობაში 180 °. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ოხრახუში.
წვნიანი ქათმის ფილე და ლობიო
- 500-700 გრ ქათმის ფილე
- 1 ჭიქა ლობიო
- 1 ბულგარეთის წიწაკა
- 1 სტაფილო
- 1 ხახვი
- 1 გოლი
- 150 გრ ფქვილი
- condiments
- ოხრახუში ან კამა
- მცენარეული ზეთი
სამზარეულო:
1. ლობიო ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში გახანგრძლივება. მწიფე სანამ მზადდება, უგულებელყოფილია კოლონდარში. 2. ქათმის ფილე სარეცხი, დაასხით ცივი წყალი და boil სანამ მოხარშული (დაახლოებით 20-30 წუთი). 3. დაჭრილი ქათმის პატარა ნაჭრებად. ბოთლი ბოთლი და ცეცხლი კვლავ ცეცხლზე. შემდეგ მდუღარე, დაამატეთ ხორცი, დაჭრილი და შემწვარი ნავთობის სტაფილო, წიწაკა და ხახვი. სეზონი გემოვნებით. 4. კვერცხის ხორბლისგან და sifted ფქვილი knead ცომი, გააფართოვოს და დაჭრილი შევიდა ზოლები. დაამატეთ წვნიანი. შემდეგ მდუღარე, sprinkle წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ამოღება სითბო და მოიცავს ერთად სახურავი. სამზარეულო დრო: 70 წთ.
Rolls ერთად ყაყაჩოს თესლი
გამოცდისთვის:
- 0.5 ლიტრი რძე
- 1.5 ჭიქა შაქარი
- 50 გ საფუარი
- 10 ჭიქა ფქვილი
- 250 გრ მარგარინი
- 7 კვერცხი
შევსების მიზნით:
- 300 გ ყაფ
- 1 ჭიქა შაქარი
სამზარეულო:
1. 1.5 ჭიქა ფქვილით დაასხით ცხელი რძეში და კარგად გახეხეთ, იძლევა გაგრილებას (ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ ცხელია). 2. დამატება საფუარი და აურიეთ კარგად. თანდათანობით წარმოვადგინოთ 0.5 ჭიქა შაქარი. 3. წამოაყენე ცხვირი თბილ ადგილას. კვერცხები სრიალებენ დარჩენილი შაქრით და ცომს ჩაუვარდნენ. დაამატეთ მდნარი მარგარინი, დარჩენილი ფქვილი. დაასხით ცომი და წავიდეთ. 4. პოპი მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში დაასხით, გაჟღენთილია გაჟონვის გზით, შუშის შუშის შემცველი. 5. გახეხეთ ცომი ნაჭრებად, ჩაასხით ყაყაჩოში, შეავსეთ კიდეები და კუპე, სანამ მზადდება.
სამზარეულო დრო: 60 წთ.
შენიშვნაში
■ ხელნაკეთი მდოგვი
მშრალი მდოგვი (დაახლოებით 150 გრ) უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში. კარგად იმოძრავეთ, რომ არ არსებობს სიმსივნეები და gruel იყო ერთიანი თანმიმდევრულობა. გაგრილე ის ქვემოთ. შემდეგ დაამატე დაახლოებით 400 მლ მდუღარე წყალი. სეზონი გემოვნებით: დაამატეთ მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, დაჭრილი ოხრახუში და კბილი. ზემოთ კიდევ ერთხელ და ჩაიცვი მუქი ცივი ადგილი დღეში.
■ ბისკვიტის წარმატების მისაღწევად
მომზადებული ცომი უნდა თანაბრად განაწილდეს საცხობი ფურცლით დაფარულ ფურცლებზე. სასურველია, რომ ცომი სისქე არ არის არანაკლებ 1 სმ და არა უმეტეს 1.5 სმ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თხელი ადგილას, ბისკვიტი დაიწვა და სქელი ტერიტორიები დაირღვევა. და არ გახსენით ღუმელი, როდესაც საცხობი ორცხობილა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოაგვაროს.
■ კარტოფილის ჩიპი
კარტოფილი უნდა დაიბანოთ, დაჭრილი თხელი ნაჭრებად და ქაღალდის პირსახოციებზე გამხმარი. თითოეული ნაჭერი Roll in ფქვილი, sprinkle ერთად სანელებლები და Fry in ღრმა შემწვარი სანამ მზად. საბოლოოდ, მშრალი კვლავ ქაღალდის პირსახოცი.
■ როგორ ამოიღოთ თევზის სუნი
თუ გსურთ თევზის საზრია, რომელსაც აქვს კონკრეტული სუნი, ჯერ უნდა გაითვალისწინოთ იგი მარინადში. ამისათვის დააყენა მარილი, შავი წიწაკა შევიდა მდუღარე წყალში და სხვა საყვარელი სანელებლები. შემდეგ დაამატეთ სუფრის ვაშლის სიდრითა ვაშლი ან 1/2 ჭიქა კიტრი მარილი. დიპლომატიური თევზი 15-20 წუთში, შემდეგ ჩამოიბანეთ და მზარეული.