სურნელოვანი ლობიოდან სურსათში, ლობიო დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენება, შვიდი ათასი წლის განმავლობაში. მაგრამ სანამ ისინი შეჭამა მხოლოდ თესლი - ლობიო, რომელიც მოჭრილი იყო პოდსისგან. თუმცა, დაახლოებით სამი საუკუნის წინათ იტალიელმა გადაწყვიტა, რომ ახალგაზრდა ლობიოს საზრიანი პუდში ჩაედო. აღმოჩნდა, რომ ეს ძალიან გემრიელია, ამიტომ ბოსტნეულის ბიზნესის მცოდნეებმა ახალი ჯიშის ჯიშების ჯიშის გაშენება მოახდინეს სქელ-კედელზე და წვნიან ფოთლებზე, და ისინი გაიზარდა ამ მცენარისთვის. ახლა მწვანე ლობიო ძალიან პოპულარულია და უყვარს ბევრი პროდუქტი. სასარგებლო, ადვილად დაიჯესტი, დაბალი კალორია და ამავე დროს ძალიან გემრიელია. მწვანე ლობიოს სპეციალური მოზიდვა დიასახლისებისთვის არის ის, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთელი წლის განმავლობაში. ზაფხულში - ახალი და ზამთარში - გაყინული. ყველაზე ხშირად, სიმებიანი ლობიო არის მოხარშული ან გამომცხვარი. მაგრამ აქედან შეგიძლიათ მოამზადოთ და მშვენიერი საუზმე, რომელიც ემსახურება მოხარშულ კარტოფილს, ქაბაბს და სხვა ხორცის კერძებს. და მხოლოდ არაყის ქვეშ, სტრინგი ლობიო მარინადში - ეს არის ის, რაც განადგურებულია მყისიერად, ორივე მარილი კიტრი და პიკელებული სოკო. მომზადება ამ snack მიიღებს საკმაოდ ცოტა დრო, მაგრამ შემდეგ კერძი უნდა infused 24 საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:- ახალი მწვანე ლობიო 300 გ
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- მაგიდის ძმარი 1 სტადიის. ლ.
- მდოგვის ფრანგული (მარცვლეულით) 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი 1 ტ.
- წყალი მოხარშული 100 მლ
- ნივრის 1 clove
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, მიიღოს სუფთა სიმებიანი ლობიო, მცენარეული ზეთი, ძმარი, მდოგვი მარცვლეული და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 იყიდება marinade, დააკავშიროთ 3 tablespoons. მცენარეული ზეთი, 1 სტადიის. ძმარი, 2 სტადიის. მდოგვი, 1 ც. შაქარი, 100 მლ ცივი მოხარშული წყალი, დაჭრილი პრესით ნიორი, მარილი და პილპილი.
- ნაბიჯი 3 ლობიო კარგად დაიბანეთ, დაიხარჯება მდუღარე წყალში და 15-20 წუთში მოხარშული, უნდა იყოს რბილი.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ, ამოიღეთ სიმებიანი pods საწყისი სიმებიანი ლობიო და გაჭრა მათ დიდი.
- ნაბიჯი 5 დააყენა სიმებიანი ლობიო in saucepan, დაასხით marinade და marinate ერთი დღე მაცივარი. ემსახურეთ როგორც ცივი snack ან როგორც მხარეს კერძი.