სალათი ლობიო და სარდაფები ვიკინგის სალათი ჩვეულებრივ გამოიყენება ზამთრის კერძებისთვის, თუმცა ყველა ინგრედიენტი შეიძლება შეძენილი იყოს წლის ნებისმიერ დროს. ალბათ, იმიტომ, რომ ეს ძალიან კმაყოფილი კერძია. ზაფხულში, ჩვენთვის სასურველია რაღაც მარტივი და ცივი ამინდი ან მძიმე ფიზიკური ექსპრესიის შემდეგ სხეული უფრო მჭიდრო საკვებია. მასში მარილები შეიძლება ჩაანაცვლონ ტუნს ან სავსე. სპეციალური მოზიდვა არის მრავალფეროვანი ლობიო. ეს სალათი სავსეა სადილად.
შემადგენლობა:- სორტი ზეთი 150 გ
- სალათი მწვანე 1 სხივი
- ლობიო თეთრი მშრალი 100 გ
- ხახვი 1 pc.
- ნივრის 1 clove
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- თეთრი ღვინის ძმარი 10 მლ
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 0.5 ტ.
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- ნაბიჯი 1 სალათის მომზადებისთვის საჭიროა ზეთის, მწვანე სალათი, ნიადაგის ლობიო, ხახვი, ქათმის კვერცხი, ნიორი, ღვინის ძმარი, ოხრახუში, შავი პილპილი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 ლობიო საღამოს ცივ წყალში იწყება და ღამით გაჩერდება.
- ნაბიჯი 3 დავასხათ ლობიო სანამ რბილი. დაითხოვოს სითხე. ლობიო მაგარი.
- ნაბიჯი 4 ფრაგმენტი sardines შევიდა ცალი, ამოღება ხერხემლის ძვალი.
- ნაბიჯი 5 ხახვი ხახვი, დაჭრილი ნახევარი, შემდეგ კი ყოველი შუალედი შევიდა თხელი ნახევარგანტული.
- ნაბიჯი 6 შეამცირეთ ნიორი კვერცხი მშრალი ქურთუკიდან და წაიშალოს ზედაპირული გრეით ან გაივლის პრესაში.
- ნაბიჯი 7 მიიღეთ 3-4 სტადიის. ლ. ზეთი დაკონსერვებული საკვები, დაამატეთ ღვინო ძმარი, წიწაკა და მარილი (გემოვნებით).
- ნაბიჯი 8 შეურიეთ სოუსით კარგად.
- ნაბიჯი 9 შეაერთეთ თევზი, ლობიო, ხახვი და ნიორი.
- ნაბიჯი 10 შეავსეთ ინგრედიენტები, რის შედეგადაც სოუსი და აურიეთ.
- ნაბიჯი 11 ადუღეთ კვერცხებს, მაგარი, სუფთა და დაჭრილი პატარა კუბურები.
- ნაბიჯი 12 Lay ფირფიტა ფოთლები მწვანე სალათი და დააყენა ნაწილი მომზადებული სალათი შუა. განათავსეთ კვერცხები ფოთლებზე ოთხ მხარესთან ერთად. სალათი დაამშვენებს ოხრახუში.