- ბადრიჯანი - 2-3 ცალი
- Bow - 2 ცალი
- პომიდორი - 1 კილოგრამი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ტკბილი წიწაკა - 2-3 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ჭიქა
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
შემადგენლობა. მომზადება ყველა ინგრედიენტი წინასწარ უკეთესი - lecho არის მოხარშული სწრაფად, ასე რომ დროს cooking, გაჭრა დარჩენილი ინგრედიენტები თქვენ არ შეიძლება დროში. ასე რომ, წიწაკა გაიწმინდა თესლისა და მემბრანისგან, დაჭრილი დიდი კუბი. ერთად პომიდორი, გაგრძელება შემდეგნაირად: დაჭრილი მათ ნახევარში, დაჭრილი ერთი ნაწილი შევიდა კუბურები, მეორე ნაწილი squeeze ტომატის წვენი. ხახვი დაჭრილი თხელი ზოლები. ბადრიჯები კანით მოჭრილი და დიდი კუბურებივით მოჭრიან. ამ frying პან, ჩვენ თბილი პატარა ზეთი, დააყენა eggplants იქ და fry მათ 10 წუთი მეტი საშუალო სითბოს. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და, აღვივებს, საზ დაახლოებით 10 წუთი. შემდეგ დაამატე წიწაკა, გააგრძელეთ საზრიანი რბილი წიწაკა. როდესაც წიწაკა რბილი გახდება - ხანძრის შემცირება საშუალო დაბლა, დაამატეთ პომიდვრის ხორცი და გახეხილი (ან წვრილად გახეხილი) ნიორი. აურიეთ, დაფარავს სახურავსა და სუნს 15 წუთის განმავლობაში. სპეციფიური დროის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის წვენი პანსა და სხვა 15 წუთის განმავლობაში. ლეო მზად არის. ემსახურეთ როგორც ცალკე snack ... ... ან მხარეს კერძი, როგორც ბოსტნეულის კერძი. Bon appetit! :)
მომსახურეობები: 8-10