ასეთი სასმელები განიხილება არა მხოლოდ ეკოლოგიურად და ჯანსაღი, არამედ განსაკუთრებული გემოთი. ალკოჰოლთან ყოფნა აძლიერებს ბოსტნეულისა და ხილის ანტიოქსიდანტურ თვისებებს, ამავდროულად იზრდება მათი თავისუფალი უნარი თავისუფალი რადიკალებისგან და დაბერების პროცესი. რა თქმა უნდა, არც ერთი nutritionist არ გეძლევათ ერთ დღეში მეტი ალკოჰოლის მიღება. მაგრამ ახალი თაობის bartenders და sommeliers ყველაფერს აკეთებს, რათა უზრუნველყოს, რომ ეს მინა იყო ყველაზე სასარგებლო და უგემრიელესი კოქტეილის ყველა რომ თქვენ ოდესმე სცადა. კოქტეილების კლასიფიკაცია და მომზადების მეთოდები ყველა ჩვენს სტატიაშია. მოამზადოს ორგანული კოქტეილები გამოყენებული ბევრი ინგრედიენტები:
■ ბოსტნეული - პომიდორი, სტაფილო, კიტრი, ნიახური, გოგრის, ტკბილი წიწაკა, წიწაკა, ჭარხალი.
■ ხილი - ნებისმიერი, თქვენი არჩევანით.
■ მწვანილი - როზმარინი, წვნიანი, რეჰანი, ტარხუნა.
სანელებლები - კბილი, დარიჩინი, კარამამი, ვანილი, ცუდი, შავი წიწაკა, თეთრი წიწაკა.
ეს ინგრედიენტები გაერთიანებულია თითქმის ყველა სახის ალკოჰოლური სასმელებისგან, იმდენად პოპულარულია, რომ ნებისმიერ ქვეყანაში მსოფლიოში, სადაც
Mojito ერთად blueberries და lavender
• პიტნის 10-15 ფოთოლი
• ლავანდის სიროფის 30 მლ
• 1/2 ცაცხვის წვენი ან ლიმონის წვენი
• 15-20 ლურჯი კენკრა
• 40 მლ თეთრი რომი
• გაანადგურა ყინული
• ცქრიალა მინერალური წყალი
ამ კოქტეილის მისაღებად საჭიროა ლავანდის სიროფი - 1 ჭიქა წყალი, 0.5 ჭიქა შაქარი, 0.25 ჭიქა გამხმარი ლავანდის ყვავილები, მოიტანს boil და simmer 10 წუთი, შემდეგ დაძაბულობა, დაასხით სტერილურ მინის კონტეინერში და გამაგრილებელი . მაღალ მინაში შეურიეთ პიტნის ფოთლები, ლავანდის სიროფი, მოცვის კენკრა, ლიმონის ან ლაიმის წვენი და რომი. შემდეგნაირად, შეურიეთ ყველა გემოვნების ორგანიზმში, მაგრამ არ გადააჭარბოს (საჭიროების შემთხვევაში, კოქტეილის დაძაბვა). შეავსეთ მინის გაანადგურა ყინული და დაასხით სოდა წყალი თავზე. ემსახურეთ ჩალის ერთად.
წარმატებული კომბინაცია - ბოსტნეული
ტომატის წვენი კოქტეილის შესაქმნელად ყველაზე "შემოქმედებითი" მცენარეული კომპონენტია. ეს კარგად არის კომბინირებული სხვა ბოსტნეულით (კიტრი, ნიახური) და ბევრი სანელებლებით (მდოგვი, ჰერკადები, ვაზი, წიწაკა, მარილი) და სოუსით (ტაბასკო, ვორკესტერიერი, სოიო). კიტრი განსაკუთრებით კარგი პიტნისაა. ტრიო კიტრი - პომიდორი - ნიახური ძალიან სუფთა გემოთი. სტაფილო გააკეთოს შესანიშნავი წყვილი დარიჩინისგან. ტკბილი გემოვნების სტაფილო საოცრად shades ალკოჰოლის ერთად sourish და მწარე შენიშვნები. Beetroot SOK იძლევა კოქტეილების მხიარულ ფერს, მისი ექსპრესიული გემოს არაყი. ტკბილი წიწაკა მარწყვის მარცვლებს აძლევს. და ეს, ალბათ, არის ყველაზე მოულოდნელი გემო ყველა ზემოთ. მწვანილი და სანელებლები კომბინაციაში ხილით იძლევიან სანელებლებსა და სასმელებს სპეციალურ არომატს. ერთხელ თქვენ ცდილობენ, თქვენ არ იქნება დაბნეული ერთად არაფერი. განსაკუთრებით კომბინაციები განსაკუთრებით კარგია:
■ Thyme - ვნება ხილი
■ ბასილი - მარწყვის
■ წიწაკა-საზამთრო
Carnation - Prunes
■ ბანანი - დარიჩინი
კოჭა - ყავა
ნარინჯისფერი სული
• 20 მლ ნარინჯისფერი ლიქიორი
• 30 მლ სტაფილო სუფთა
• 20 მლ ფორთოხლის წვენი
• 15 მლ თაფლი
• ნიადაგის დარიჩინის 2 pinch
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი shaker და mix. გაჟღენთილი sling შევიდა კუბურ ყინულის და დაამშვენებს ფორთოხლის ნაჭერი და pinch დარიჩინის. როზმარინის წიწვოვანი ფერებით კარგია თაფლით და ალკოჰოლური სასმელებით. Honey ხდის ჯანსაღ ალტერნატივას შაქარს და საოცრად კომბინირებულია რმით, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც თბება. ბროწეულის წვენი იძლევა ფერის და გამაგრილებელი გემოვნების კოქტეილებს კოსმოლიტენსა და მარტინისთვის.
Spicy beetroot კოქტეილი
• 1 ჭარხალი
• 3 ლიმის წვენი
• 2 ც. ყავისფერი შაქარი
• ნიადაგის კოჭის დაჭიმვა
• 40 მლ მსუბუქი (ვერცხლის) ტეკილა
• 15 მლ Mescal
• 30 მლ ლიმონის შაქრის ნაზავი
• გაანადგურა ყინული
• 1 ჭარხლის ფოთოლი გაფორმებისთვის
ლიმონის შაქრის ნაზავი უკეთესია წინასწარ. 1 ჭიქა ცხელი წყლით 1 გრ შაქარი და 2 ჭიქა ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი (დაახლოებით 8 ლიმონის). ზემოთ სტერილური მინის კონტეინერში სახურავი. მცირე ზომის ცომის პლასტმასის კომბინირებას ჭარხალი და დაჭრილი ნაჭრები ჭარხალი, ლაიმის წვენი, ყავისფერი შაქარი და ნიადაგი კოჭა. საფარი და დატოვონ გაახანგრძლივოს დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ჭარხლის არის რბილი. რამდენჯერმე იშლება ნარევი წვისგან. წაშალეთ ჭარხალი და დაუშვებს დარჩენილი თხევადი გაგრილებას. შექში, შეურიეთ tequila, mescal, 40 მლ გაცივებული ჭარხლის ინფუზია და შაქრის ლიმონის ნაზავი. სანიშნეს ყინული, აურიეთ კარგად. დაძაბულობაში შევიდა მინის კოქტეილები, დაამშვენებს ჭარხლის ფოთოლი.
ფეიზაო მარტინი
• 1 კვირა
■ 40 მლ მშრალი vermouth
• 20 მლ მცენარეული ლიქიორით
• 15 მლ კირის წვენი
• 15 მლ შაქარი
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი shaker და mix. გაჟღენთილი კოქტეილის მინის და დაამშვენებს curly spiral ეხლა feijoa.
კიტრი ქულერი
• 2 ნაჭერი კიტრი
• პიტნის 10 ფოთოლი
• 20 მლ კირის წვენი
• 15 მლ შაქარი
• სოდა
• ნებისმიერი სახის სპირტი
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი shaker და mix. დაძაბულობაში გაჟღენთილი სლინგი, ზედა სოდა. Garnish ერთად ნაჭერი კიტრი.
სუში მერი
• არაყი 50 მლ
• 200 მლ ტომატის წვენი
• 20 მლ ლიმონის წვენი
• ნიახური ქერქის 2 ნაჭერი
• ვაზაბი (გემოვნებით)
• 15 მლ სოიოს სოუსით
• მარილი
• წიწაკა
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი shaker და mix. ჩაასხით გაცივებული მინის, garnish ერთად ნაჭერი კიტრი.
სისხლიანი მერი
• არაყი 50 მლ (ან ალკოჰოლიანი ბაზა)
• 200 მლ ტომატის წვენი
• 20 მლ ლიმონის წვენი
• 2 ჭიქა კიტრი
• ნიახური ქერქის 2 ნაჭერი
• მარილი
• წიწაკა
• ტბასკო სოუსი (წითელი და მწვანე)
• Worchester სოუსით
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი shaker, დაასხით შევიდა გაცივებული მინის, დაამშვენებს ერთად Mug of კიტრი.
რომა-ამაყი
• 40 მლ ბროწეულის წვენი
• არაყი 30 მლ
• 15 მლ ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი
• მანგოს ნექტარის 15 მლ
• 15 მლ ქამარი
• 15 მლ Cointreau
• ყინულის კუბურები
• სოდა მინერალური წყალი
• 2 ჭიქა კიტრი დეკორაციისათვის
• ლიმნის ქერქის სპირალი
ჩაასხით ყინულის შებერზე (ან ნებისმიერი კონტეინერი სახურავით) ბროწეულის წვენი, არაყი, ლიმონის წვენი, მანგოს ნექტარი, შამპუნი, კეფირი. შემდეგნაირად, 30 წამში ჩავდოთ, შემდეგ სასმელზე დაასხით და დაასხით ყინულის კუბურები. ზედა, Splash სოდა წყალი, garnish ერთად კიტრი და ლიმონის.