- მზა puff საკონდიტრო, შეფუთვა - 1 ცალი
- ქათმის ძუძუს - 1 კილოგრამი
- Bun ამისთვის minced ხორცი - 1 ცალი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ხახვი - 3-4 ცალი
- კვერცხი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- კარაქი შემწვარი კოტლეტი - - გემოვნებით
1. ქათმის ძუძუს კანით, რძეში რძე. უღელტეხილის ხორცი და პური ხორცის საფარით. დაამატეთ იქ ხახვი და ნიორი, მარილი და პილპილი, დაასხით დარჩენილი რძე. 2. ჩაყრის ჩაყრა. დაიყოს ნახევარი. კათეტერები გამოცდაში სხვადასხვა ფორმებს ექნებათ. ნახევარი შიგთავსით ვიწრო ბარები დავამატებთ და მეორე ნახევრიდან ვიწრო ბრინჯები. Fry cutlets ნავთობის არ არის მზად, მაგრამ ოდნავ ქერქი. გაითვალისწინეთ კოტლეტის გაგრილება. 3. გაჟღენთილი ცომი და დაჭრილი შევიდა ოთხკუთხედი. ჩვენ ვამზადებთ "spikelet". გააფართოვოს ყოველი მართკუთხა და მოჭრილით დიაგონალურად ჰერინგფონთან ერთად. შუა ნაწილში, დააყენა დაჭრილი და ლენტები pigtail. 4. ახლა ჩვენ ვამზადებთ "ზარები". ამოიღეთ ცომი და დაჭრილი ვიწრო ზოლები 15 სმ-ზე. მიიღეთ 4 ზომა და გადააადგილეთ. ჩვენ აკავშირებს სხივების მეტი chopper და ფორმით ზემოთ "ღილაკს". 5. განათავსეთ მზა billets on ფურცელი, grease ნაცემი კვერცხი. ღუმელში, 180 გრადუსით, საცხობი დაახლოებით 20 წუთი.
მომსახურეობები: 6-8