- ქათმის საფონდო - 1.75 ლიტრი
- მცირე მაკარონი - 120 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი
- ლიმონის - 2 ცალი
- მარილი, შავი წიწაკა - 1 ცალი
- მწვანილი კერძი და ოხრახუში - 1 ცალი
მოამზადეთ ქათმის ბულიონი, რომ გაირეცხოს (შეგიძლიათ ბუილონის კუბურები განზავდეს, ამ შემთხვევაში სუპი არ წვნიან). მოათავსეთ პასტა ბულიონში და საზ 5 წუთში. პასტაის მომზადებისას, ქაფში ჩაყარეთ კვერცხი, დაამატეთ წვენი 1 ლიმონისა და 1 კოვზი ცივი წყლით. მოჭრილი დარჩენილი ლიმონის წრეებში, წვრილად დაჭრილი მწვანეთა. დაამატე ნაცემი კვერცხები 1 ჩააგდოს ცხელი ბულიონი, შეურიეთ. შემდეგ დაამატეთ 2 მეტი გოგო. აურიეთ, დაასხით ნარევი შევიდა saucepan და ამოიღონ იგი ღუმელი. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით, დაასხით ფირფიტები; თითოეულში 2-3 წრე ლიმონი და მწვანილი.
მომსახურეობები: 4