ბევრმა მეცნიერმა, რომლის აზრიც ავტორიტეტულია, მიიჩნევს, რომ კარაქით გამოყენება ისეთივე პრობლემაა, როგორც სისხლში ქოლესტერინის დაგროვება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა აპარატის დაავადებები, ასევე ათეროსკლეროზი.
ინგლისის ერთ-ერთმა ცნობილმა ექიმმა კბილების გამოყენების აკრძალვა სრულიად აკრძალა, ის მზესუმზირისა და ზეთისხილის ზეთებზე კვებავს და რძეც ურჩევს სასმელი მხოლოდ დაბალი ცხიმის შემცველობით.
მაგრამ ბრიტანელი ფერმერები კატეგორიულად ეწინააღმდეგებიან ამ თვალსაზრისს და ყურადღებას გაამახვილებენ იმ ფაქტზე, რომ ბუნებრივი რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელი საკვებ ნივთიერებებს და მეცნიერების ყველა სახის თეორია ყოველთვის არ არის ეფუძნება ფაქტორებს და ბევრი განცხადება უბრალოდ conjectures.
თუმცა, ყველაზე nutritionists და ექიმები, განსხვავებით ბრიტანელი მეცნიერი, მოვძებნოთ კარაქი უნდა იყოს აბსოლუტურად საჭირო საკვები ადამიანი, იმის გათვალისწინებით, რომ ის უნდა იყოს გამოყენებული გონივრულ განაკვეთები. ჯანმრთელი ადამიანისთვის, კარაქის მინიმალური ყოველდღიური ღირებულებაა 10 გ, ხოლო მას შეუძლია 30 გ-მდე ჭამა.
კარაქი შეიცავს ვიტამინებს A, D, E, PP და ჯგუფ B, ცხიმოვანი მჟავები, ნახშირწყლები, ცილები, კალციუმი, კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი, მანგანუმი, სპილენძი, ნატრიუმი, ფოსფორის, თუთია.
კანისა და ლორწოს ჯანმრთელობისა და სილამაზე, ასევე კუნთების სიძლიერე, ვიტამინი E გვჭირდება ლორწოვანი გარსების და კანის ჯანმრთელობისთვის ხილვების შენარჩუნება ნორმალურია - ვიტამინი A; კბილებისა და ძვლების ჯანმრთელობა შეუძლებელია ვიტამინის გარეშე. ეს ვიტამინები ცხიმიანი ხსნარია, ამიტომ მათი სხეულის საჭმლის მონელება საუკეთესოა ბუნებრივი წარმოშობის ცხიმების დახმარებით.
მაქსიმალურ სარგებელს მოიხმარენ კარაქი, არ გაცილებით სითბოს. დაამატეთ იგი პირდაპირ დისკოზე ჭამის წინ, ეს შეინარჩუნებს ყველა მინერალს და ვიტამინს. საყიდლებზე მოგზაურობის დროს უპირატესობას ანიჭებს ზეთი, რომელიც კილიტაშია და არა პერგამენტზე, რადგან იგი იცავს ზეთს მზისგან, რითაც შენარჩუნებულია ვიტამინის ა
თუმცა, ბევრი ადამიანი შიშობს, რომ პროდუქტის ქოლესტერინის არსებობის გამო, და ზოგიერთი nutritionist- ის მიხედვით, ეს არის გემოს კედლებზე პლაკატების გამოჩენა, ამიტომ რეკომენდირებულია ნავთობის გამოცვლაზე გადასვლა. თითოეულ მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ დიდი რაოდენობით ასეთი ალტერნატივა და სხვა გზით კი არ არის მარგარინი, ისინი მზადდება ცხოველური და ბოსტნეულის ცხიმების გამოყენებით, ასევე ემულსიფიკატორები, არომატის გამაძლიერებლები, შემავსებლები, არომატები.
ბავშვებისათვის, მაგალითად, ასეთი შემცვლელი მავნეა და ბუნებრივი რძის ცხიმი აუცილებელია ზრდისა და განვითარებისათვის, გარდა ამისა, ადვილად შეიწოვება. ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც შეიცავს კარაქს, საჭიროა სქესობრივი ჰორმონების ნორმალური სინთეზისთვის, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ცხიმები ენერგიის წყაროა, რომელიც აუცილებელია ჩვენი სხეულის ყოველდღიურ მუშაობაში. ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინები, რომლებიც შეიცავს მცენარეებს, არ შეიწოვება უშუალოდ ცხიმის გარეშე. ვიტამინი არ არის რაიმე მცენარე, რამდენადაც იგი შეიცავს კარაქს, მაგრამ ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმუნური სისტემის საქმიანობაში, კვერცხების სწორ განვითარებას და სპერმის ფორმირებას.
ბუნებრივია, ჩვენ ყველაფერს მივყვებით ღონისძიებაზე და თუ დიდი ხნით 3 ჯერ დღეში კარაქით ჭამს, გარდა ამისა, კრემის, კერძებისა და სხვა კერძების დამატებას შეუძლია ეს გამოიწვიოს სისხლში ქოლესტერინის ზრდა.
ვერავინ უარყოფს იმ ფაქტს, რომ კარაქი ძალიან კალორია, მაგრამ თუ ნორმალურ ზღვარს შეჭამთ, ეს კალორია სხეულს ენერგიასა და ძლიერდება. ბავშვობაში ცხიმის არარსებობა შეიძლება გამოიწვიოს გონებრივი განვითარების შეფერხებისას, სკოლის ასაკში ეს ჩვეულებრივ ხასიათდება მიღწევებისა და სწავლის უნარის შემცირებით.
კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით, ნავთობის შემცვლელი ნივთიერებების გამოყენება არა მარტო არ იქნება გამოყენებული, არამედ სხეულის დაზიანებასაც კი, რადგან ისინი შეიცავენ ცხიმოვან ცხიმს, რომლებიც იწვევენ მეტაბოლიზმს, ინსულინის დონის ზრდას და ჯანმრთელობას. ვიტამინი A, რომელიც კარაქი მდიდარია, სასარგებლოა თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულისა და კუჭის წყლულებისათვის, რადგან ის ხელს უწყობს სწრაფ სამკურნალოს, მაგრამ არსებობს შეზღუდვა, რომ გამოიყენოს კარაქი ადამიანებისთვის მსგავსი დაავადებების მქონე პაციენტებში - დღეში 20 გრ.
ყოველივე ზემოთქმულის დასასრულს შეგვიძლია შევაჯამოთ, რომ არსებობს სასარგებლო პროდუქტები, რომლებიც ცნობილია ყველასთვის, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული. მაგრამ გარდა ამისა, არანაკლებ გემრიელია და მნიშვნელოვანია ისიც, რომ ბევრი მათგანი დაიმატებს მათ დიეტაში და არათანაზომიერად მიიჩნევს მათ - მათ შორის კარაქს.
როგორც წესი, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები სხეულს ზიანს აყენებენ, რადგან ისინი სხვადასხვა მავნე დანამატებს ანიჭებენ პროდუქტის გემოვნების გასაუმჯობესებლად და მისთვის ფერს, რის შედეგადაც ხარისხისა და კომბინირების საერთო მოცულობა მცირდება. ბუნებრივ რძეში აბსოლუტურად არ არის მავნე კომპონენტები, რომლებიც შეიძლება დაზიანდეს და გააუარესოს შინაგანი ორგანოების მუშაობა და მთლიანად მთელი ორგანიზმი. ამავე დროს, ვიტამინები და ნივთიერებები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის სიცოცხლეში ნაყოფიერი მუშაობისა და აქტიური ცხოვრებისათვის.
არ არის აუცილებელი მკვეთრად შეიცვალოს თქვენი ყოველდღიური მენიუ, მათ შორის მხოლოდ რძის ცხიმი. თუ თქვენ ყოველთვის თანაბარი ხარისხის მცენარეული ზეთი, კაკალი, ცხიმიანი თევზი, არაჟანი, არაფერია ფიქრი, რადგან თქვენი სხეული მრავალფეროვანია ცხიმოვანი მჟავებით, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ჭამა კიდევ უფრო არაჟანი და კარაქი. თუმცა, თუ თქვენი დიეტა შეიცავს მხოლოდ დახვეწილი მცენარეული ზეთი და მარგარინი, მაშინ საჭიროა სასწრაფოდ გადახედოთ თქვენს ჩვევებს! ნატურალური კარაქის გამოყენება ნორმისადმი პროპორციებით, არა მარტო სხეულის სარგებელს, არამედ დიდ სიამოვნებას მოგვცემს. ახლა თქვენ იცით, ყველაფერი ამ პროდუქტის შესახებ კბილების, ზიანის, კარგი, ნორმათა და რეპუტაციის მეცნიერთა აზრზე. ვიმედოვნებთ, რომ კარაქი თქვენს მაგიდასთან იქნება მისაღები თანხაში!