- შაქარი - 1/2 ჭიქა (კარამელის სიროფი)
- unsalted კარაქი - 3 ხელოვნება. კოვზები (კარამელის სიროფი)
- ზღვის მარილი - 2 Pinches (კარამელის სიროფი)
- სქელი კრემის - 1/3 ჭიქა (კარამელის სიროფი)
- წიწიბურა ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- შაქარი - 1 ქ. spoonful
- ზღვის მარილი - 1/8 ჩაის კოვზი
- რძე - 1/2 ჭიქა
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- unsalted კარაქი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- შაქრის ფხვნილი, ასხამენ - გემოვნებით (სასურველია)
1. კარამელის სიროფი გააკეთეთ. გაატარეთ შაქარი საშუალო სითბოს შესახებ 1 ლიტრზე მსხვილი სანთლებით. მზარეული, აღვივებს, სანამ შაქარს აქვს სასიამოვნო სპილენძის ფერი. დაამატეთ ზღვის მარილი და კარაქი. აურიეთ სანამ ნავთობი მდნარია. შეამციროს სითბო და ნელა დაასხით სქელი კრემის, მუდმივად აღვივებს. ამ ეტაპზე, სოუსი იქნება ქაფი. სცემეს სანამ სოუსი გახდება ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. 2. დატოვეთ განზე. მზადაა შეინახოს სოუსით მაცივარში 1 კვირამდე. სანამ ემსახურება, ნაზად თბილი. 3. გააკეთე ბლინი. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. გამოყენება სიმინდი, ავურიოთ წიწიბურას ფქვილი, ფქვილი, შაქარი, ზღვის მარილი, რძე და კვერცხი თასი. დნობის პანელში 30 სმ დიამეტრით, სასურველია რკინის გაცივება. თანაბრად გავრცელდა მდნარი კარაქი მთელ ზედაპირზე პან. 4. ჩაასხით ცომი შევიდა frying პან და ადგილი ღუმელი. Bake for 15-17 წუთი სანამ ბლინი ხდება ყავისფერი და ოდნავ wrinkled გარშემო edges. განათავსეთ ბლინი ჭურჭელში და შაქრის ფხვნილით შაქრის ფხვნილით (თუ გამოიყენება) და დაასხით მომზადებული კარამელის სიროფი. 5. დაჭრილი ბლინი შევიდა halves ან ნაჭერი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
მომსახურება: 2-8