- მშრალი საფუარი - 14 გრამი
- შაქარი - 70 გრამი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 675 გრამი
- რძე - 225 მილილიტრი
- კარაქი - 90 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი
- კაკალი - 125 გრამი
- ვადები - 150 გრამი
- ყავისფერი შაქარი - 70 გრამი
- ნიადაგის დარიჩინი - 2 teaspoons
- გარგარი ჯემი - 175 გრამი
ღრმა თასი mix საფუარი, 70 გრამი შაქარი, მარილი და 150 გრამი ფქვილი. თბილი რძეში, გაამჟღავნონ 60 გრამი კარაქი, დაამატეთ ეს ნარევი საფუარი ნარევი და სცემეს შერევით სანამ საფუარი მთლიანად არღვევს. შემდეგ ერთი ცილა, ორი კვერცხი და 150 გრამი ფქვილი სცემეს ერთად მიქსერის სანამ თხევადი ნარევი. მიიღეთ სქელი ცომი. დაამატეთ კიდევ 300 გრ ფქვილი და დაიწყე knead. ცომის მაგიდაზე (ფქვილით დაფქული) და წაიღეთ, სანამ არ ხდება ელასტიური. შემდეგ დაამატე დანარჩენი ფქვილი და აურიეთ ცომი. ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი, დააბრუნეთ თასიში და დავტოვებთ მას 30 წუთის განმავლობაში პირსახოცი ოთახში. ამ ხნის განმავლობაში, ცომი უნდა გაიზარდოს ორჯერ. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი იზრდება, ჩვენ მოვამზადებთ შევსებას. ამისათვის ღრმა თასი ჩვენ ავურიოთ: წვრილად დაჭრილი თხილი და ვადები, 30 გრ კარაქი, ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. დასრულებული ცომი შემოვიდა ოთხკუთხა (დაახლოებით 45 by 25). თანაბრად შებოლილი ცომი ჯემი და დაასხით შევსება. დაჭრილი ცომი შევიდა roll საწყისი ფართო მხარეს და გაჭრა გასწვრივ პალმებით. სასიამოვნო საცხობი ფურცელი. ჩვენ მოჭრილი ნახევარი roll ერთად triciquet და აქციოს იგი ბეჭედი და დააყენა მას mold. ტორტი თარიღების გაგზავნის bake in preheated 180 გრადუსზე ღუმელი 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ აიღეთ ტორტი, გაანადგურეთ იგი yolk და გააგზავნეთ უკან ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. დასრულებული ტორტი გაცივდა 5 წუთის განმავლობაში და შეზეთვის ორი კოვზი. ჩვენ გვინდა ეს ზემოთ და ის შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან.
მომსახურეობები: 6-9