ამ ჩაის ძირითად მახასიათებელს წარმოადგენს ის, რომ განსაკუთრებული მწიფდება, სუბტროპიკული ჩაის მსგავსია. დამზადებულია ივან-ჩაის საკმაოდ მარტივია: ჩაის ფოთლები გამხმარი, შემწვარი წყალი. ამის შემდეგ, ისინი rubbed in trough, და ბოლო პროცედურა მიატოვა ფოთლები და საშრობი მათ ღუმელში და გასაგები, რუსულ ღუმელში. ერთხელ ფოთლები გამხმარი, ისინი უნდა გაირეცხოს ერთხელ. ეს ყველაფერი. თეა მზად არის. ეს რჩება სათანადოდ brew.
ამ ეტაპზე, ჩვენ შეგვიძლია ადვილად შევამჩნევთ, რომ არსებობს კატასტროფული ჰობი ჩაის და საზღვარგარეთ ყავა. და რა არის შედეგი? ჯანმრთელობის გაუარესება და არ ვფიქრობ, რომ ჩვენ გამოგონება. სტატისტიკა გვეუბნება ჩვენთვის - გულის შეტევების და პარალიზის რაოდენობა მნიშვნელოვნად გაიზარდა, რომლებიც ასევე სხვადასხვა ნერვული დარღვევებითაა დაფარული. რატომ ხდება ეს? ყველა ბრალია უცხოური ჩაი, რომელიც სავსეა კოფეინით - ყავა კი არ არის საჭირო. მაგრამ, რამდენადაც ჩვენი სხეული მრავალი საუკუნის მანძილზე ჩამოყალიბდა, ჩვენი სხეული იმდენად კოფეინს არ იღებს. მაგრამ, ახლა მივიღეთ ულტრა მაღალი დოზები - ისინი აისახება ჩვენს ჯანმრთელობაში.
ცოტა ხნის წინ, აკადემიკოსი პავლოვმა დაადგინა, რომ კოფეინს მნიშვნელოვნად აძლიერებს იმ ცვალებად პროცესებში, რომლებიც ცერებრალური ქერქის დროს ხდებიან, რაც, თავის მხრივ, გაზრდის საავტომობილო საქმიანობას. კიდევ ერთი წერტილი - ჩაისში არის ალკალოიდები, რომლებიც ხელს უწყობენ გულის აქტივობას. ჩაის გამოყენებით, მიოკარდიუმის შეკუმშვა უფრო ხშირი ხდება. ეს იწვევს, ე.წ., ძალების ჩამოსვლას. მაგრამ, როგორც ვარაუდობენ, ენერგორესურსების ასეთი ძლიერი განაწილება, ეს ენერგია გაცილებით უფრო მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი. ნუ მუდმივად მოიხმარენ კოფეინს, რადგან ის იწვევს სხეულის ნერვის უჯრედებს. თუ თქვენ გაქვთ ჯანმრთელობის პრობლემები, მაშინ კოფეინის დიდი დოზებიც უკუნაჩვენებია. და თუ სიღრმისეულად მიდიხარ, შეიძლება ითქვას, რომ კოფეინების ხშირი გამოყენება გვეხმარება ქალაქის ცხოვრების წესზე. შედეგად, ჩვენ ვიცავთ ათეროსკლეროზი, უძილობა, ჰიპერტენზია, გლაუკომა და სხვა დაავადებები, რომლებიც შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს გული. და მაინც, კოფეინის გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებების ფორმირება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. და მაინც, tannins ჩაი საოცრად კარგად ამოიღონ ორგანოს ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთიერებები: ფოსფორის, მაგნიუმის, კალციუმის. როგორც ხედავთ, თუ ძალიან ბევრი ჩაი მოიხმარე, შეიძლება კარგად გაიტანოთ თქვენი ჯანმრთელობა. სწორი ჩაის გაკეთების შემთხვევაში რისკები მცირეა, მაგრამ სხვაგვარად.
არსებობს შემდგომი კითხვა, სად ივსება ეს საინტერესო სახელი - ივან-შაი? ეს სახელი გადაეცა ჩაის პირველ ნახევარში მეჩვიდმეტე საუკუნის - დროს ჩაის ყავის მსოფლიო გაფართოების. ამ ხნის განმავლობაში, ეს ჩაი ეწოდა უბრალო ბატარეის წამალს. იმ დროს ივანე ჩაი თავის ტკივილებს ატარებდა, ანთება გაათავისუფლეს. მაგრამ ამით მისი ფუნქციები არ მთავრდება. იმ დღეებში ივანე ჩაი ხშირად მელნიჩკომის სახელი იყო. და ეს შემთხვევითი არ არის. ფაქტია, რომ იმ დღეებში ამ მცენარის ფესვები საცხობი პურისთვის იყენებდნენ. აქ მხოლოდ დაამატეთ ფქვილი და გამომცხვარი. ამ ჩაის კიდევ ერთი მეტსახელად - "კაკერლის ვაშლი". ეს არის იმის გამო, რომ მისი ახალგაზრდა ფოთლების გემო, რადგან ისინი მაშინ უსაფრთხოდ მოიხმარენ სალათებს. ჩაის ბევრი სახელები გვქონდა, მაგრამ ყველა მათგანს ვერ შევძლებთ. მაგრამ დიდი რაოდენობით სახელები კიდევ ერთხელ ადასტურებს მისი პოპულარობა.
ჩვენმა ხალხმა ივან ჩაი განსაკუთრებულ გზაზე დააზიანა. როგორც უკვე ვამბობთ, ის ტკბილი სუბტროპიკული ჩაივით დააგემოვნა. ამ ჩაის უმეტესი ნაწილი კეპრიეში იყო, რომელიც პეტერბურგის მახლობლად მდებარეობს. იქ იყო, რომ მან დაიწყო გავრცელებული კარგად. ჩვენი პროდუქტი შეიძინა არა მარტო რუსეთში, არამედ უნდა აღინიშნოს, რომ ამ პროდუქტის ასობით პუდმა რუსეთში გაიყიდა. იყიდა ჰოლანდიური, დანები და დონ კაზაკები. მოგვიანებით რუსეთის საექსპორტო ბაზრის ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი გახდა.
სპეციალური მკურნალობის შემდეგ, ჩაი გაიგზავნა ინგლისში ზღვით. ნუ დაივიწყებთ სხვა ევროპულ ქვეყნებში გაგზავნის შესახებ. აქ ის ძალიან ცნობილი იყო, მაგრამ აქ, სხვა სახელი ჰქონდა. ევროპაში მას "რუსული ჩაი" ეწოდა. ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს მცურავმა მეზღვაურებმა მათთან ერთად ივანე ჩაი წაიღეს - ისინი თვითონ სვამდნენ და უცხოებს მისცეს.
მაშინაც კი, დიდი ბრიტანეთი შეიძინა us ჩვენი ათობით ათასი poods ჩვენი ჩაი, რადგან, მათი აზრით, ეს იყო უკეთესი, ვიდრე ინდური ერთი, რომელიც მათ ფლობენ.
აქ არის ყველაზე საინტერესო საიდუმლო. რა შეაჩერა ჩაის პროდუქტი რუსეთში მომგებიანი? რა გავლენა მოახდინა? ეს საკმაოდ მარტივია. თეა იმდენად პოპულარული გახდა, რომ მან დაიწყო მსხვილი აღმოსავლეთის ინდური ჩაის კამპანიის ფინანსური ძალა, რომელიც ინდური ჩაის ვაჭრობაში იყო ჩართული.
ეს იყო ეს კომპანია, რომელმაც დაიწყო ჩაის სკანირება ჩვენი ჩაის ირგვლივ, სავარაუდოდ, ჩვენ ჩაიბანეთ ჩაი თეთრი თითით, რომელიც ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. ნათელია, რომ არაფერი მოხდა, მაგრამ კომპანიამ საჭიროა გაყიდოს მისი პროდუქციის გაყიდვის დონე.
კომპანიამ მიაღწია თავის მიზანს და რუსული ჩაის შეძენა შემცირდა. რევოლუციის შემდეგ 1917 წელს. ჩაის შესყიდვა მთლიანად შეწყდა, წარმოების შეჩერების გამო.
ცოტა ხნის წინ ხალხმა გაიხსენა ამ ჩაის შესახებ და ძვირფასი რეცეპტი აღდგა.
და ახლა რეცეპტი ამ ძვირფასი ჩაის მწიფდება. ყველაფერს აკეთებთ რეცეპტის მიხედვით და შეგიძლიათ დაინახოთ მისი გემო და არომატი.
რეცეპტი:
მომზადებული ჩაი (რომელიც ჩვენ თავიდანვე დავიწყეთ) ერთ სუფრის კოვზიზე მივუთითეთ, მდუღარე წყალში უნდა ჩავუღრმავდეს და თერმოსის დილამდე დაჟინებით მოითხოვოს. ეს ყველაფერი.
რაც შეეხება განაცხადს, აქაც ყველაფერი საკმაოდ მარტივია:
თუ თქვენ აპირებთ ჩაისთვის ჩაიტანოთ ბავშვებს (რომლებიც 5 წლამდე ასაკის არიან), მაშინ მათ სჭირდებათ კოვზი დღეში რამდენჯერმე ჭამის პროცესში, ხანდაზმული ბავშვები - 1/4 ჭიქა.
მოზრდილებში ასევე შესაძლებელია ნახევარი ჭიქა 4-ჯერ დღეში ჭამის დროს.